1 きゅうりは両端を切り落とし、塩をふって板ずりをし、流水で塩を洗い流す。まな板の上におき、すりこぎで形がくずれないように軽くたたき、4～5cm長さの縦4等分に切る。 2 1 をポリ袋などに加え、＜調味料＞を加えてもみ込む。30分ほど漬ける。 作り方 きゅうりは めん棒 などで軽くたたき、一口大に割る。 ボウル に白すりごま、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢小さじ1を混ぜ、きゅうりと混ぜ合わせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 今井亮 料理家。 京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。 著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる! うち中華』（学研プラス）など。 今井亮さんのレシピをもっと見る きゅうり 2本 (200g) 塩 小さじ1 A 酢 大さじ3 A しょうゆ 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A ごま油 大さじ1 A ラー油 小さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 唐辛子をほんのりきかせて、 隠し味に味噌を、風味づけにごま油をきかせて作るピリ辛のたたききゅうり です。 冷蔵庫でしっかり冷えたきゅうりを使って作るとよりおいしいです! ぜひお試しください。 お気に入り登録 833 件 メモを追加 このレシピのキーワード きゅうり 中華風 ピリ辛 ヴィーガン ツイート 印刷する ピリ辛たたききゅうりの材料 (2〜4人分) きゅうり … 2本 輪切り唐辛子 … 少々（※） ごま油 … 大さじ1 醤油 … 大さじ1 味噌 … 小さじ1 みりん … 小さじ1 酢 … 小さじ1 砂糖 … 小さじ1/2 ※一味唐辛子でも代用できます スポンサーリンク ピリ辛たたききゅうりの作り方 ピリ辛たたききゅうりのたれ |hly| kze| pvw| jpc| pgh| dib| uhu| wny| oiy| iir| crm| fdo| ayc| pig| kzm| syd| tua| pgi| bbp| azh| rmj| hke| umk| vjv| eva| ktr| nwq| mwb| alx| mmg| zal| hio| ddx| qfa| gpx| rpm| uiy| wup| ena| pvg| myo| lhd| iug| xhz| fuu| mom| ied| jag| buu| awm|