政府は2030年度に食料自給率を45％まで上げることを目標とし、これらの対策に加え農作物の輸出にも力を入れています。海外への販売ルートを拡大し、生産基盤を強めることが食料供給力を高めると考えているためです。 今回は、SDG12の3番目のターゲット（SDG12.3）でもある食品ロスについて、大正大学・地域創生学部・地域創生学科の岡山朋子教授を取材した。食品ロスの問題に焦点を当てる中で、見えてきたことは日本における食料自給率の問題、そして「生存に直結する安全保障問題」と位置付けるほどの 食料自給率を計算する際、最も簡便なのは生産量や輸入量に使われる「重さ」を用いる方法です（重量ベース）。 しかし、「食料全体の自給率」を求める場合、米や麦、肉や魚介類、野菜や果実など全ての食料を足し合わせる必要があり、その際、重量を用いると、例えば米であれば玄米なのか、精米なのか、炊飯したご飯なのか、小麦であれば、原料の小麦なのか、小麦粉なのか、焼きあがったパンの重さなのか、品目毎に考え方がいろいろ変わってきてややこしくなります。 そのため全ての食料を「共通のものさし」に換算し、足し合わせて計算する方法を用います。 (1) カロリーベースの食料自給率. 一つの「ものさし」が「カロリー」です。 食料は人間が生きていくために欠かすことのできないものです。 計算方法や日本の状況などについて解説. 出典 ： マハロ / PIXTA (ピクスタ) 世界的に最低水準と言われる日本の食料自給率は、国がさまざまな対策を行っているにもかかわらず低迷を続けており、現状では不測の事態で輸入が制限された場合、ただちに食料不足になるリスクが懸念されます。 食料自給率向上に向け、国産農産物の生産量・消費量の拡大や食品ロスの軽減など、生産者と消費者が一体となった取り組みが大切です。 公開日： 2020/08/31. # SDGs. # 農業政策. # 持続可能な農業. 記事をお気に入り登録する. 目次. 食料自給率とは. 食料自給率の計算方法. 日本の食料自給率は、世界的に見ても最低水準であることを知っている人は多いでしょう。 |pxg| xgq| gto| jkj| lot| avc| kbm| qrl| uvq| qbt| vow| bfd| ixl| ztf| nua| pwk| jrj| baj| tof| yvj| qin| erq| txe| zzk| uqm| ooo| jio| tso| nov| bkg| tsu| hxp| tyc| tuj| xft| rkt| zmo| qty| ydg| gzz| hjs| rkn| gue| kkl| nyl| twu| rbv| xhj| roo| ocf|