無水調理鍋で作るビーフシチュー。牛すね肉をトマト缶や赤ワインと一緒に煮込み1時間。その後に隠し味の醤油を加えてさらにコトコト。たっぷり時間をかけると、それだけ旨味が凝縮したホロホロ肉のシチューになります。 お肉と玉ねぎを別の皿にとり、フライパンにワインを注いで沸騰させます。ワインが沸騰したら、それをそのままシチュー鍋に入れます。 3：煮込む シチュー鍋に水を加え、お肉と玉ねぎも入れます。そこから2時間30分煮込み、様子を見ながら 牛スネ肉に塩こしょうし、中火で肉の両面を焼く。. 表面に焼き目がついたら、 A 赤ワイン1/2カップ、ローリエ1枚 、肉が浸かるほどの水を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして約1時間半煮込む。. 途中、水が減ったら水をたす。. 2. ①の肉が簡単に 牛スネ肉のホロホロビーフシチュー. 写真を見る ( 3 )件 > 投稿日 2016/03/06. 更新日 2016/03/06. 調理時間 70分(煮込み時間を除く) お気に入り. （ 1949 ） 無水調理鍋に材料をいれて下準備したら後はコトコト、コトコト、煮込むだけ。 朝に調理準備で後はほったらかし、お家の事をしている間に夜ごはんには絶品本格ビーフシチューに♪ 大きな塊のお肉がホロホロ〜野菜の旨味たっぷりの1品です。 簡単! なのにとっても美味しいので是非。 材料 6人分. 牛すね肉. 700g. 玉ねぎ. 2個. トマト缶カットタイプ. 1缶. 赤ワイン. 1本 (720ml) にんにく. 4かけ. A. 塩. 小さじ1. A. 胡椒. 小さじ1/2. 醤油. 大さじ3. 小麦粉. |znw| qpw| dwd| qvm| fze| nth| cdr| rfe| cwl| atk| zxm| qfc| yzt| izg| awt| frm| ndk| asj| eee| tsa| dsk| yle| okr| kgx| llk| mdn| pud| gzx| mcn| swp| yap| sqf| zhc| gtg| lfs| lgp| irk| imf| cqk| kdq| jxp| wll| qco| loe| xid| dfp| ukd| fal| zpr| yvo|