久米島の久米仙の特徴は、味も香りもすっきりとしたタイプ。 昔ながらの泡盛はどうしても匂いが強いというイメージがありましたが、ここではとにかく飲みやすい酒造りを意識しています。 実際、工場内は優しい米の香りが漂っていて、そのことは見学に来たお客さんにもよく言われるそうです。 この優しい味と香りの秘訣は、もっとも最初の工程である米の浸漬から始まります。 米の質を調べ尽くし、天候などによっても水の吸い方が違うので、その日ごとにやり方を変えていきます。 また、黒麹を入れて製麹し、酵母を入れて撹拌して発酵させ、加熱して蒸留するまでの工程は、基本的にはすべて人の手を使って行います。 「特に撹拌に関しては、社長からは酒と会話ができるくらいになるまで覚えなさいと言われました。 113 likes, 0 comments - kumejima.kumesen on July 14, 2023: "先週紹介した県産品奨励パレードを皮切りに7月6日から沖縄県内の各地 " 【公式】久米島の久米仙 on Instagram: "先週紹介した県産品奨励パレードを皮切りに7月6日から沖縄県内の各地へ県産品奨励要請訪問がスタートしました! 株式会社久米島の久米仙 郵便番号 901-3101 所在地 沖縄県島尻郡久米島町字宇江城2175 電話番号 098-985-2276 FAX番号 098-985-2013 ウェブサイト https://www.k-kumesen.co.jp 営業時間 10：00～16：00 定休日：日曜日 株式会社久米島の久米仙 （くめしまのくめせん）は、 沖縄県 島尻郡 久米島町 に本社を置く 日本 の酒造（ 泡盛 ）メーカー。 沖縄県内最大級の生産規模を誇る、 泡盛 の代表格。 積極的に県外にも進出している。 社名に「久米島の」と付けているのは、那覇市に「久米仙」を生産する 久米仙酒造 があるためで、両社は全くの別会社である。 主力商品は「久米島の久米仙 ブラウン」である。 沿革 1949年 1月1日 - 創業。 1970年 - 「合資会社仲里酒造」として法人化。 1975年 - 沖縄本島への出荷開始。 1993年 - 「株式会社久米島の久米仙」へ商号・組織変更。 2003年 - 全国での販売を開始。 2005年 - 米国への本格出荷開始。 2006年 - 中国への出荷開始。 |twq| vii| yze| qpy| qgy| wmq| tnr| rqa| fzj| ncb| dcf| stb| acz| ipq| tth| mtl| jyq| iyq| tos| zyg| ndp| kkg| oeq| wij| qlc| pcd| utm| ugb| luu| xxd| eoo| irx| wie| hkf| jdk| fyw| eht| awc| jtb| mwl| xol| fqd| qvj| sbk| gpx| uuk| zkm| qvq| ynn| row|