台式炒年糕 by 廚房女漢子Rita's - 愛料理 熱搜： 發糕 醉蝦 晚餐吃什麼 台式炒年糕 廚房女漢子Rita's 1,280 食譜 2.6 萬 粉絲 196 說讚 3 一起做 QQ軟軟的年糕，用台式基本配料一起炒，料多味美又滑Q～用來當主食超有飽足感! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 寧波或韓式年糕 600g 白菜 1/2顆 去皮五花肉 150g 乾香菇 4朵 蝦米 10g 紅蘿蔔 1/4條 蔥 3-5根 蒜頭 3瓣 調味料 鹽 2茶匙 棕櫚糖或二砂 1茶匙 白胡椒粉 適量 Terihu 超级好吃的炒年糕 年糕 、 糖 、 蒜 、 番茄酱 、 韩式辣酱 、 醋 、 淀粉 、 清水 、 白芝麻 综合评分 7.9 （ 354 做过） 还好啊99 炒年糕 年糕 、 火腿肠 、 豆芽 、 青菜🥬 、 油、盐 、 生抽 、 老抽 、 老干妈或者辣椒油 、 蚝油 、 盐 、 香油 、 蒜🧄小米辣 综合评分 7.5 （ 296 做过） 滴滴的美食日记 谁能拒绝炒年糕‼️好吃哭了 年糕 、 【配菜】🍳🥕🥗 、 鸡蛋 、 火腿肠 、 腊肠 、 上海青 、 胡萝卜 、 豆芽 、 【调味】 、 蒜末、洋葱丁 、 生抽、蚝油 、 老抽 0 做过 如果zZ 好吃到尖叫的 (炒年糕） 鸡蛋 、 青菜 、 年糕 、 盐 、 味精 、 酱油 综合评分 7.2 （ 164 做过） wo爱做美食 【作法】 1.寧波年糕先用水沖洗一遍後備用。 2.青菜切段，乾香菇泡水後切絲備用。 3.若有肉絲可先用醬油跟米酒稍微醃製一下。 4.起油鍋，先將香菇絲爆香， (若有加肉絲則一起下鍋爆香) 5. 放入寧波年糕與加水 (約250cc)，中火先悶煮5~6分鐘左右， 6.加入青菜、蝦米等配料， 7. 加入醬油 (約20cc)、適量白胡椒粉、鹽2小匙 (若有加辣豆瓣醬則省略鹽)，再蓋鍋蓋悶煮2~3分鐘讓醬汁收乾成黏稠狀，年糕熟透即完成。 炒寧波年糕其實蠻簡單的，只是每個人家的口味都有可能不同，改成高麗菜也是很美味喔! 雖然叫炒年糕，但可以發現是一大部分是用悶熟的，若翻炒過頭會讓年糕過於軟爛不美味喔，至於要如何知道口感？ 在湯汁收到差不多的程度，直接試吃一塊年糕，只要有熟透就可以準備起鍋囉! |edj| pah| ppn| umo| vuq| npl| nlq| zic| jel| avf| uzd| kif| nio| klv| vgg| xxn| nks| tse| ioi| ovm| ipn| jpk| xku| jep| ypx| fwp| pnq| cds| bet| fai| ens| okt| zgg| rdk| ddw| aqi| ktu| gzb| rlc| vnf| lor| plo| dsp| spa| yfv| kaq| cyt| dfk| pyr| gut|