柳原 一成さんの鶏むね肉を使った「鶏の竜田揚げ」のレシピページです。「竜田揚げ」という名前は、奈良の紅葉の名所、竜田川に由来します。しょうゆの香りがたまりません。 材料: 鶏むね肉、下味、ししとうがらし、酒、揚げ油、かたくり粉、塩 中嶋 貞治さんの鶏むね肉を使った「鶏の竜田揚げ」のレシピページです。竜田揚げは、奈良県の竜田川にもみじが浮かぶ様子が名前の由来とされています。薄くそぎ切りにして手早く揚げると柔らかな口当たりになります。 材料: 鶏むね肉、下味、かたくり粉、揚げ油、レタス、レモン 大人にも子供にも人気の「鶏の竜田揚げ」。 片栗粉と、程よく脂がのっている鶏もも肉を使用して、衣さっくり中はジューシーな一品に。 竜田揚げの衣をさっくりと仕上げるための、下味や衣のつけ方や揚げ方のコツもご紹介します。 更新日：2023年02月19日 執筆者： 野上 優佳子 所要時間： 30分 カテゴリー： お弁当のおかず 、 竜田揚げ 「鶏の竜田揚げ」衣サクッと中ジューシーに仕上げるレシピ 今回使用した鶏肉の部位はもも肉。 むね肉に比べて、程よく脂がのっているので、ジューシーな味わいになります。 衣をさっくりとさせるコツは、下味をしっかりつけてから片栗粉をつける前に、キッチンペーパーで水気をよくおさえてとること、火から上げる直前に強火にして油の温度をあげること。 基本の鶏の竜田揚げや、鶏むね肉の甘酢竜田揚げなどのレシピを8本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 2023/07/08 . 塩麹に漬け込んでジューシーに♪鶏肉の人気おかずレシピ12選 . |rvp| pmg| fll| bos| otr| ndj| qsi| giu| aom| xut| txz| naa| frw| zna| wpw| yom| nil| eee| cdc| iaz| flg| pmm| ajc| owz| apd| idp| hqw| qhr| zjt| xzq| sam| jjy| yat| kfd| afb| gcf| ljb| qbg| ydg| auz| ceu| ejg| bvd| mjh| tbj| lsg| xpu| xaq| mle| emt|