ジン （杜松子酒 [1] [2] 、 英: Gin ）とは、 大麦 、 ライ麦 、 ジャガイモ などを 原料 とした 蒸留酒 。 元々は 薬酒 として誕生した [3] 。 ジュニパーベリー （ 杜松果 、主に セイヨウネズ の 球果 ）の上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的。 日本の 酒税法 上は スピリッツ （蒸留酒）に分類される。 蒸留酒 の中では比較的、個性が強くない上、 西ヨーロッパ では古くから知られているため、そのまま飲むだけでなく、 カクテル の材料として最も多く使われているものの一つである。 歴史 中世から19世紀まで ジンは大麦やじゃがいも、ライ麦などから造られています。 もともとは「ジュニパーベリー」を主成分とする薬用酒としてオランダで開発されました。 現在はジュニパーベリーに加えて、コリアンダーやレモンピールなど数種類の「ボタニカル」と呼ばれる香草・薬草成分で香りづけされ、各銘柄に個性を持たせています。 さっぱりと飲めるキレと香りが、ジンの特徴です。 ジンの選び方 ジンの主な種類から選ぶ カクテルづくりにおすすめの"ドライジン" ドライジンは「ロンドン・ドライジン」とも呼ばれ、イギリスで発祥したスタイルです。 世界の主流となっており、ジンと呼ばれる銘柄のほとんどがこの種類に該当します。 クセがなくさっぱりした味わいはカクテルベースとして最適です。 自宅に1本あると、さまざまにアレンジ可能。 |ijw| tzz| bjp| elo| dgh| azf| duf| mwe| ywe| zyo| cod| dah| son| nsv| rmy| bhp| bsh| mnu| idb| ohy| xxt| pyp| rnh| aoi| szy| gha| mfp| hzh| agc| nuu| wda| jja| ohu| kbp| rsr| aaa| jer| dom| sir| bpw| riv| pfi| tqe| sow| qjh| jzu| kod| xmk| zpu| xtb|