三谷 紀尾井 町
Sushi cuisine and wine 鮨料理と日本酒 Sushi cuisine and Sake マリアージュの Be wedded 更なる進化をお楽しみください Enjoy the further evolution 特別な場所 Special place 店舗紹介 Access 紀尾井町 三谷 Kioicho Mitani ご予約電話番号 Reservation TEL. 03-6256-9566 要予約。 まずはお問い合わせ下さい。 Please feel free to contact me.
紀尾井町 三谷 35,200 円 〜 / 人 35,200 円 〜 / 人 空席通知に登録する 予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台 江戸時代には名だたる大名家が屋敷を構え、現在はビジネス街、そして高級住宅街として知られる紀尾井町。 この地の新たなランドマークとして2016年にオープンした大型商業施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」の商業施設部分に、この地にふさわしい寿司店として招聘されたのが『紀尾井町 三谷』。 東京・四谷に店を構え、"日本一予約の取れない店"と言われるほど人気の『三谷』が手掛ける姉妹店である。 『紀尾井町 三谷』を任された高野博幸氏は、岐阜の鮨屋に生まれ、幼少時より鮨職人を志していたという。
GOURMET 2022.06.04 紀尾井町 三谷 別邸|予約困難店として知られる名店『三谷』の別邸 食に対して尋常ではない情熱を傾ける、 秋元康 、 小山薫堂 、 中田英寿 、 見城徹 が厳選したとっておきの店を紹介する、最強のレストランガイド 「ゲーテイスト2022」 。 凛としたカウンターで、美しいにぎりを口に運ぶ。 それは頬が緩む口福な瞬間。 鮨には人を幸せにする不思議な力がある。 【Part5:弩級な鮨】 ねっとりとした食感のあと豊かな香りが広がる鮪の漬け。 中田英寿「師匠が弟子たちのために気持ちを込めて造った最高の舞台」 予約困難店として知られる 名店 『三谷』。 5年ほど前に弟子の活躍の場として『紀尾井町 三谷』をオープンさせたが、昨年秋、さらに新たな別邸が完成した。
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