マーブル パン
市販のキャラメルで簡単に!「キャラメルマーブルパン」のレシピです。プロの料理家・重信初江さんによる、卵、強力粉、ドライイースト、バターなどを使った、1人分1610Kcalの料理レシピです。
今週のレシピはマーブル食パンです。 チョコシートを使うレシピが多いですが、これはチョコシート不要のレシピです。 マーブルのやり方さえ抑えてしまえばチョコ味に限らずに色々な味や色で作ることができますので、楽しんでくださいね。 more more No kneading & easy & no chocolate sheets required How to make
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マーブルパン マーブルパンというと、いくつかのタイプに分かれます。 一般的には食パンのタイプで折込シートでマーブルの模様をつけるタイプのことを言いますが、バターロールのようなパンでもマーブルを作ることが出来ます。 折込シートを使ったマーブルパンよりもバターロールタイプの方が簡単に作ることができます。 マーブルパンの作り方 ココアとプレーン、紅イモパウダーとプレーン、抹茶とプレーンなど様々な組み合わせで作ることが出来ます。 生地を2つに分け、1つにココアなどのパウダーを入れて捏ねます。 こうして2種類の生地を作り、それぞれ1次発酵をさせ、ベンチタイムを取ります。 成形の際に作るパンの数に取り分けたそれぞれの生地を軽く混ぜてから成形をします。 これだけでもマーブル模様をつけることができます。
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