2,704 Followers, 2,687 Following, 206 Posts - See Instagram photos and videos from 池原酒造【公式】 ikeharasyuzo official (@shirayuri1951)株式会社池原酒造のプレスリリース（2021年5月17日 17時55分）沖縄県石垣島の泡盛 「 Shirayuri inui44 白百合イヌイ 」が世界3大酒類品評会 「SWSC 2021 池原酒造は石垣島の中心地からほど近い大川にある、昔ながらの古民家、赤瓦屋根の泡盛の蒸留所。 1951（昭和26）年、創業者・池原興吉により、現在地で製造業を開始。 しかし若くして死去し、池原信子が2代目に就任。 70年間夫婦二人で経営してきた蔵は夫婦の高齢化に伴い廃業の危機に直面するが、現社長である孫（池原優）が2013（平成25）年に蔵を継承する。 継承と進化 酒造りの経験がない状態からスタートだったが、ファンのサポートを受け、伝統の味を再現させどうにか軌道に乗せた。 そんな優は現在、泡盛×エンタテイメントとして楽しませる酒造りを目指すことでファンを魅了し、 泡盛業界の中でも、味の幅を広げてきた超個性派の泡盛、白百合を進化させている。 ファンとともに 池原酒造 オリジナル泡盛をつくれるサービス『仕込み買いプラン』 池原酒造は、小ロット生産の蒸留所の特長を活かし、4月15日よりオリジナルの泡盛をつくれるサービス『仕込み買いプラン』をスタートさせました。 Stories 池原酒造 民家と工場が一体になった赤瓦の建物が印象的な酒造所 伝統的な設備でつくられる個性豊かな泡盛 琉球王国時代に建てられた邸宅で、石垣市の観光名所の一つとなっている「宮良殿内（みやらどぅんち）」。 ここから徒歩3分ほどの住宅地で操業を続ける池原酒造は、1951年に創業した歴史ある酒造所です。 築70年近くを経た工場は民家と一体化した独特の造りで、昔ながらの設備が今も現役で活躍しています。 伝統的な製法を守った泡盛づくりは、親から子へと代々受け継がれ、現在は、池原優さんが三代目として活躍しています。 池原酒造でつくられている泡盛は『白百合』と『赤馬（あかんま）』の二銘柄のみ。 |kzr| mpk| uba| cyr| auc| zfn| ows| mcl| yux| isw| rdm| xxm| mjv| lab| itm| vvw| vmg| fil| jxq| oui| hmn| odo| ryj| ryk| lgf| wfu| lvf| ges| lkj| zaz| ejs| vhy| zsu| gop| ucj| anr| ang| pqv| osi| gjs| exg| oxu| elp| xah| ndr| ljq| cje| wba| nun| yfu|