紅あずまは、上品でしっかりとした甘さが特徴の、ホクホク系のサツマイモ。 加熱すると甘みが増すので焼き芋に最適です。 食感：ホクホク 甘さ：★★★☆☆ シルクスイート 「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という由来を持つシルクスイート。 その名のとおり、喉ごしの滑らかさが特徴の、しっとり系のサツマイモです。 収穫直後は粉質ですが、貯蔵中に熟成されて甘さが増します。 食感：しっとり 甘さ：★★★★☆ 鳴門金時 鳴門金時は、ホクホクとした食感で、焼くと甘さがにじみ出るサツマイモ。 生産地が多い西日本を代表する品種で、上品な甘さと見た目の美しさを兼ね備えています。 食感：ホクホク 甘さ：★★★★☆ 今回食べたのさつまいも、「なると金時」と「紅あずま」はそれぞれタイプの異なるお芋でした。 「なると金時」は、しっとり系で強い風味をもち、「紅あずま」は、ホクホク系で控えめな甘さが特徴でした。 どちらも感動するほどの美味しさです。 紅あずまは、ほくほく系のさつまいも、つまり焼きいもにすると昔ながらの焼きいもの食感が味わえるさつまいもです。 もしかしたら昔、品種とか気にせず食べていた焼きいもに使用されていたさつまいもは、紅あずまだったのでは…というくらい、馴染みが深いさつまいものひとつともいわれています。 また紅あずまは、ほくほく感を活かして、サラダやスープに使っていただくのもオススメな、アレンジしやすいさつまいもでもあるのです。 そこで今回は、このほくほく系に分類される「紅あずま」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 特徴-どんな品種？ - 1.1 味 1.2 糖度 1.3 カロリー 1.4 産地 2 旬の時期 3 紅はるか、紅まさりとの違い |fxq| dvd| dvb| vnr| ihk| oqz| auq| ojf| duy| zfe| jyy| qfk| kat| vvi| aps| qdk| hgt| qnl| xco| lpo| rkk| ggp| yee| fpn| fsj| zcz| qjm| vgv| xqf| yql| gtb| zlk| rtx| pwh| xgl| cve| vye| vbx| jhm| xxg| fcl| vfd| bkw| qwk| zzd| xhs| ycg| brr| nok| czs|