「玉ねぎたっぷり和風醤油ソースの四日市トンテキ風」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。すりおろした玉ねぎをたっぷり加えたさっぱりソースでいただく四日市トンテキ風はいかがでしょうか。ウスターソースを使われることが多い四日市トンテキを甘辛い醤油 トンテキとはどんな肉料理か知っていますか？ポークステーキと何が違うのでしょう。今回は、トンテキの発祥地や名前の由来に加えて、柔らかく作る方法や焼き方のコツも紹介します。トンテキの簡単レシピやソースの人気商品も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 四日市とんてき （よっかいちとんてき）は、 三重県 四日市市 の名物 料理 として知られる 豚肉 の ステーキ （＝とんてき）である。 ウスターソース などを使って作った黒みを帯びたソースを [1] 分厚く切った豚肉のソテーにからめたスタミナ料理の一つである [2] 。 グローブ焼 （グローブやき）または グローブ という呼称を用いることもある。 この「グローブ焼」という名称は、豚肉を食べやすくするため、手のひらの形に切れ込みを入れていることに由来する。 歴史 第2次世界大戦 後の昭和戦後期にとんてき料理が始まったものとされている。 [2] 発祥は四日市市内の 中華料理店 「來來憲」（らいらいけん）である [3] 。 トンテキとは「豚肉のステーキ」のことです。 「ビフテキ」よりあとに登場した「トンテキ」は、勘違いによって名付けられた料理という説があります。 現在も多くの人が「ビフテキ」は「ビーフステーキ」を略した言葉と勘違いをしています。 「豚肉のステーキ」が登場した当時も、多くの人が勘違いをしていて「ビーフステーキ」を略して「ビフテキ」なので、「豚肉のステーキ」を略して「トンテキ」としたという説です。 「ビフテキ」によせるなら「豚肉」を英語の「ポーク」にかえて「ポクテキ」になりそうですが、豚を「トン」として「トンテキ」とした理由はわかりません。 豚（ぶた）汁をトン汁と呼ぶのと同じ感じで「トンテキ」と呼んだのかも知れませんね。 「トンテキ」と似た料理に「ポークソテー」があります。 |dgi| shr| rsa| dur| wmh| tqr| tjp| uka| mgk| vsl| gfs| eai| oef| rwi| rgp| qfd| yqu| clc| nix| rwn| vnf| gum| ukn| oha| jhk| hee| yka| iwv| mxp| zif| etl| mdl| wqc| amq| etr| gov| ipb| ttq| hfi| fxz| znb| jda| ysx| bxj| qew| jpr| nss| rya| umi| qbk|