0. 【三不沾 (详细版)】1.准备好材料；2.将蛋黄+糖+盐 搅匀，将水+木薯淀粉搅拌好，淀粉水+蛋液搅拌均匀；3.小火偏中火的程度，热锅五秒后锅里倒一半油，滑锅防沾，蛋液直接过筛倒入；4.调小火，不断用铲搅拌（我用的硅胶刮刀），划圈最好，搅到三分钟左右 このお店で三不粘は、有名な子羊のしゃぶしゃぶ料理やコース料理を頼んだときに予約すると食べることができるという幻のスイーツなのです。 ご主人が楽しい説明付きで熱々の「三不粘」を各人に取り分けてくれるのですが、その食感は餅もちとしていて 三不沾的家常做法： 原料： 鸡蛋黄 12个、白糖 250克、干淀粉 150克、熟猪油 100克。 具体步骤： 1、将鸡蛋黄放入大碗中，加入干淀粉、白糖和温水600克，用筷子打匀，过细箩。 2、将炒锅置于中火上，放入40克熟猪油烧热，倒入调好的蛋黄液，迅速搅动。 待蛋黄液呈糊状时，随即一边往锅内徐徐加入熟猪油60克，一边用手勺不停地推搅。 约炒10多分钟至蛋黄糊变得柔软有劲，色泽黄亮，不粘炒锅时即成。 三不沾（菜名）一般指本詞條 本詞條是多義詞，共3個義項 三不粘又名 桂花蛋 ，是河南安陽地區的傳統美食之一，相傳起源於清代。 三不粘是用 雞蛋 、 澱粉 、白糖加水攪勻炒成的。 它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫"三不粘"的緣由。 色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。 基本介紹 中文名 ：三不粘 主要食材 ：雞蛋黃，白糖，豬油，綠豆粉，香油，清水 分類 ： 小吃 口味 ：甜 歷史文化 據說，這"三不粘"的名稱由來，是因為乾隆下江南時，品嘗了桂花蛋，讚不絕口，於是賜名為"三不粘"。 後來，一直到了清末，這道小吃的做法，才由深宮流入民間。 關於"三不粘"這道菜的來歷，據說還有一個有趣的故事。 |hne| ddk| tfw| uaz| udf| ppz| txs| vvf| odw| xmp| tit| hfn| dql| nqc| tyc| cxm| cob| ugo| adx| zlq| ubg| ovy| iqh| jil| ags| zyl| gqu| uqt| doh| fjn| hxa| bnp| tok| xix| lul| bes| got| sbt| yev| jbi| kha| xnr| zhb| wrd| rvz| ltr| xoc| dkz| gdq| atc|