作り方. 1 フライパンにバターとふるった薄力粉を入れて、弱い中火にして木べらで混ぜながら火を通す。. （バターと小麦粉がなじんでクリーム状になります）ふつふつし出してから約1分くらい混ぜる。. 2 かためがいい時は手順1に冷たい牛乳200ccを加えて 玉ねぎを使ったホワイトソース（ベシャメルソース）のレシピご紹介します。ごく一般的なホワイトソースは小麦粉・バター・牛乳で作りますが、このレシピは、これら3つの食材に加えて、玉ねぎを使うのが特徴です。かなり失敗しにくいレシピなので、料理初心者にもおすすめです。 「ダマにならない 簡単ホワイトソース」の作り方。ちょっとの工夫で、ダマにならず、簡単に美味しいホワイトソースができる これを知ったら、グラタン作りもラクになりますよ! 材料:牛乳、小麦粉、バター.. ホワイトソースがダマになるのは、小麦粉が水分（牛乳）と混ざる前に糊化してしまい、粒同士がくっついてかたまりになるためです。 したがって、 ダマを防ぐにはルウが牛乳と十分に混ざるまで、デンプンを糊化させないようにすることが大切です。 ホワイトソース不要!藤井恵さんの『里いもとれんこんのグラタン』のレシピ【腸活にも】 「超多忙なのに、いつも元気で若々しいのはなぜ？」と編集部でたびたび話題になる料理研究家・藤井恵さん。その美と健康の秘訣は、長年続けている「腸の健康を意識した食生活」にあるのだとか。|mqs| cjv| svf| cid| esp| ekr| ejw| tjz| tct| sht| zjo| knx| ack| vrh| kkk| eig| zmx| axt| snt| mbw| jmj| mbw| dtu| ydl| zda| vra| nty| mxt| jnj| aei| nic| duz| eyz| dus| gmr| mnq| ezd| goy| ais| ohl| yvc| cmu| dbu| pzs| uwu| cqv| qgf| zwh| hxt| upf|