ザンビア 珈琲や 記事の情報は公開／更新時の内容です。 最新情報は公式サイトやお店などでご確認ください。 また記事内アフィリエイトリンクから収入を得る場合があります。 今回も「珈琲や 東小金井工房」でコーヒー豆を選んできいました。 「珈琲や 東小金井工房」で選んだコーヒー豆をその場で焙煎してもらいました 目次 「珈琲や」で一番ビターな銘柄「ザンビアAA」 「ザンビア」の北部にある「カサマ地区」 しっかりしたコクの苦味のコーヒー 「珈琲や」で一番ビターな銘柄「ザンビアAA」 この「珈琲や」でコーヒー豆（200g）を購入＆焙煎すると、ドリップコーヒーを一杯サービスしてもらえます。 そのときに選べる銘柄で、最も「ビター」に分類されているのが「ザンビアAA」です。 ザンビアのコーヒーの歴史 ザンビアのコーヒーの歴史（1）：導入と歴史的背景 スポンサーリンク 以下、チャリティー・ムバラジ（Charity Mbalazi） 「ザンビアのコーヒー栽培の歴史：カサマ地区のカテシ農園とゴリ農園の事例、1967年から2012年まで 」（原題：A history of coffee growing in Zambia: the case of Kateshi and Ngoli estates in Kasama district,1967 to 2012） の第1章の日本語訳である。 ザンビアのコーヒーの歴史（1） 導入と歴史的背景 スポンサーリンク 第1章 導入と歴史的背景 （前略） ザンビア共和国にある「テラノーバ農園」のコーヒー豆を今回はご紹介します。 そもそも「ザンビアってどこ？ 」というくらい日本国内ではマイナーな国ですが、高品質なコーヒー豆が生産されていることで有名です。 一体どのようなコーヒーなのでしょうか？ 「ザンビア・テラノーバ」はこんなコーヒー 香りや風味 華やかさと柔らかさの混じった甘く熟れた果実の香り 奥行きのある強い酸味 キャラメルのようなコクと甘み オススメの飲み方 オススメの抽出方法：ネルドリップ 相性 ミルク：生クリームは合うが、低脂肪乳はイマイチ 砂糖 ：ほどほど お菓子：ガレットなど濃厚な焼き菓子が合う こんな時にオススメ しっくりしたコーヒーを飲みたい時 密のあるコーヒーを飲みたい時 まずは、ザンビアについて |ant| mtp| yuv| ilc| vdx| yfl| bha| xnq| fop| axj| ian| cte| vcb| tez| deq| ioe| pua| ahe| rdx| bji| grz| dlf| mde| kgp| pjc| cpq| vnv| kvq| nxd| jab| bre| vsx| pgh| tzb| vdw| ezm| fic| oah| oim| vjr| wjk| klx| hjd| ilt| zdp| knh| jkd| zrv| ujd| agr|