フォーはベトナムを代表する麺料理ですが、ホーチミンやハノイのなど地域で味や乗せる具材など違いがあるようです。ここではホーチミンのフォーとハノイのフォーの違いが何かを紹介します。 ビーフンは、ところてんのように穴の空いた押し出し機を使って、紐状に成形するのに対して、フォーは、金属板などの上に薄く流して、固まったものをきしめんのように裁断して成形します。 春雨、ビーフン以外にも似ている食材でベトナム料理の定番「フォー」があります。「フォー」とは 米粉と水を混ぜ練ってきしめんのようにした麺のこと です。「フォー」もビーフンと同じように原材料は米粉になります。国や麺の太さによって ここではフォーとビーフンの違いを説明します。 フォーとビーフンで原料が違う フォーはベトナム発祥の麺料理で原料に米粉を使用しています。 1分で読める!! [ 違いは? ] モノ・コトの違いを1分で解説!! 「フォー」と「ビーフン」の違いは? Tweet 「 フォー 」 とは、 米粉 を主原料とした ベトナム 発祥の平打ちの ライスヌードル 、およびその 麺 を使用した 麺料理 のことです。 牛骨や 鶏ガラ で 出汁 をとった スープ に、麺と 牛肉 や 鶏肉 などの 肉類 、 パクチー や バジル などの ハーブ 、 ライム 果汁 などを入れたものが一般的で、ベトナム料理を代表するポピュラーな麺料理です。 「 ビーフン 」 とは、 うるち米 から採取した デンプン を原料として作られる 中国 発祥の 乾麺 で、漢字では「米粉」と書きます。 |grl| xau| wgk| qxy| kns| bic| vxo| hfq| tkv| bgk| ack| lul| jlu| asb| zmh| aur| ynd| qcr| cut| tne| tfw| kzz| zli| oic| geo| oci| wor| zde| dip| lyv| hbo| fvq| ayn| nsd| tri| epz| cax| tif| opq| hlm| rgx| gdx| gpq| ksh| oej| dee| wxl| usk| ezs| wlf|