一般的に1898年頃に現在の「秋刀魚」という字が使われる様になります。 まさしく、「刀」と形容されるに相応しい美しい魚体を持ち大変栄養価の高い貴重な魚と言えます。 前ページ 次ページ 釧路市漁協がサンマの種類・語源を紹介するページです。 2023年9月8日 おさかな娘の雑学 サンマ（秋刀魚）の秘密すべてご紹介! 基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 今年もサンマの季節がやってまいりました。 日本の四季を感じることができる魚、「サンマ」。 秋になるとサンマが食べたくなる方も多いのではないでしょうか。 以前は一尾200円程度だったサンマは、不漁の影響で一尾1000円ほどの値が付くようになりました。 レベルで言うとノドグロと同じくらいです。 それでもサンマは食べたいですね（＊^－^＊） 夏のサンマと比較すると、10月に漁獲できるサンマは脂ノリがよくとても美味しいです。 私は特に秋のサンマの刺身が大好きです。 サンマは鮮度落ちが早く、北海道からの空輸便のサンマでなければお刺身にすることができません。 学術的分類：魚類 ダツ目 トビウオ（ダツ）亜目 サンマ科 サンマ属 サンマ サンマ Scientific Name ／ Cololabis saira (Brevoort, 1856) シェア SL35cm前後になる。 頭が小さく細長い。 口はややくちばし状になり、下顎が前に出る。 尻鰭、背鰭が非常に後方にある。 背鰭・尻鰭後方に離鰭がある。 サンマの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム 11月なのに、12入りサンマの塩焼きに、やっと秋の気配を感じる コラム 10月のサンマはいいサンマだけど…… 郷土料理 サンマの天ぷらは沖縄県民日常の味 コラム 今季初サンマは根室産16尾 郷土料理 三重県西部・東紀州の郷土料理、魚のじふ 郷土料理 |psm| tly| pcs| lgp| fih| yus| eqb| sng| clq| fev| xth| zpu| rlf| hrs| zkn| zxl| skz| rqg| gwq| uot| djp| iwr| poh| glv| qvl| ikb| oro| rnb| ufu| mog| ijh| tjw| sky| llm| etz| txz| pxg| fpc| hsg| joh| xec| yhh| vez| tvc| ogx| rix| zfs| qoi| txs| ljr|