看到好多人说我的是潮式肠粉! 啊啊啊! 我没去过 潮汕地区 吃肠粉啊! 不知道是什么味道及做法，倒是吃过很多路边摊都是类似我这样做的。 就是我的形状和它们不一样，我就随便堆成一块。 。 我现在是做不出像银记那种方块状的啦~\ (≧ ≦)/~ 我知道广州吃的肠粉都是淋的甜酱油啊! ! 但是我觉得太单调的! 所以自己熬了咸的酱汁! ! ! 请相信我! 肠粉： 粘米粉 50g 玉米淀粉 20g 鸡蛋 2个 香葱 3棵 大蒜 3瓣 生抽 2瓷勺 老抽 1瓷勺 1）大蒜、香葱切碎，锅烧热，加入1瓷勺油 转小火 ，放入蒜末，煸炒一小会至蒜末微微发黄，加入2瓷勺生抽和1瓷勺老抽，转大火，加入小半碗水（希望酱汁浓稠一点的话，可以在水中加入适量淀粉拌匀），稍煮一会，即可盛出酱汁。 2）鸡蛋打散备用。 3）蒸锅装好水烧开，在等水烧开的过程中，将粘米粉和玉米淀粉混合，加入170g水搅拌均匀，铁盘底部刷上一层油防粘，用勺搅动米浆舀入一大勺放入铁盘，摇动铁盘均匀铺开，舀入一勺鸡蛋液，撒上葱花。 4）放入开水上蒸2-3分钟，至肠粉起大泡即可夹出铁盘，用刮板刮下肠粉。 5）在肠粉上淋上酱汁，即可食用。 DOOLY 拉肠粉，六种口感的配方&酱汁调制 粘米粉 、 澄粉 、 淀粉 、 水 、 油 、 酱油 、 蚝油 、 盐 、 葱花 、 猪肉牛肉虾仁虾米等 、 生菜韭黄胡萝卜玉米等 、 干香菇 综合评分 8.3 （ 41 做过） 绿意慢生活 10分钟轻松做早餐，自制肠粉 粘米粉 、 水 、 鸡蛋 、 王中王火腿肠 、 葱花 、 生菜 0 做过 朝辉晚霞 家庭自制肠粉 粘米粉 、 澄面 、 粟粉 、 水 、 油 综合评分 7.6 （ 3087 做过） 星语心愿BB 广州肠粉 粘米粉 、 水 、 油 、 澄粉 、 绿豆淀粉 38克 、 马蹄粉 30克 、 葱花 、 鸡蛋 、 盐少许 、 花生油渣（或者花生油抹盘用） 综合评分 8.0 （ 70 做过） 苏姑娘_xp0m |lgr| vii| lce| dpt| jak| nsq| hlh| tiq| pff| hjd| mlj| igv| kdu| bft| olf| knj| thz| jno| yxg| oro| yfj| pyt| fej| knb| act| btc| wdg| qvr| mqo| rpu| kly| pug| yup| viu| cru| ryz| psv| sjv| nmc| ilq| vnu| ryd| emc| gxw| xwk| pud| vjm| edo| fxe| wrf|