村上の千年鮭 | 千年鮭 きっかわ 千年鮭 鮭を慈しむこと、千年。 鮭を供すること、千年。 平安時代、 京の都に鮭を献上していたという 記録がのこる、新潟県 村上。 村上の人びとにとって鮭は 千年の昔から特別な魚でした。 鮭を慈しみ、鮭と共に生き、鮭を頂く。 その想いから、風土を生かした特別な製法と 1 0 0種以上の料理法が、 今に伝えられてきました。 風に晒し、醸すのを待ち、一尾を活かしきる。 私たちは、先人から継いだ知恵と、 新しい工夫で鮭を磨き、 他にはない至高の味わいを 追求し続けてきました。 すべて、手作り。 すべて、無添加。 千年かけて醸した 至高の鮭の味わいを お楽しみ下さい。 トップページ 村上の千年鮭 千年鮭 きっかわ, Murakami, Niigata. 1,312 likes · 44 talking about this · 2,467 were here. 新潟県村上市に店を構える、千年鮭 きっかわ（せんねんざけ きっかわ） 村上の銘酒と鮭; 手づくり麹 あまざけ; ご飯にあわせて; お酒にあわせて; 季節限定商品. 春の季節商品; 秋の季節商品; 冬の季節商品; Madam Kikkawa（マダム キッカワ） 各種ギフトセット ~3000円; 3000円～ 5000円～ 10000円～ 化粧箱・手提げ袋. ギフト包装; 手提げ袋 町屋 茶 鮭 昨年5月、鮭料理の名店「千年鮭きっかわ」が手掛ける御茶サロン「茶館きっかわ 嘉門亭」が、村上市の町屋通りにオープンしました。 「千年鮭きっかわ」の社長である吉川さんは観光カリスマとしても有名で、村上市のまちづくりに尽力されてきた方でもあります。 吉川さんがこれまで取り組んできたまちづくりのこと、本業である鮭料理のこと、そして今回村上茶の御茶サロンをはじめた経緯について聞いてきました。 千年鮭きっかわ 吉川 真嗣 Shinji Kikkawa 株式会社きっかわ代表取締役社長。 商社勤務を経て家業である「千年鮭きっかわ」を継ぎ、15代目当主になる。 城下町の村上を守るため、1998年に「村上町屋商人会」を結成し「町屋の人形さま巡り」などを主催。 |jsc| tlc| tse| uze| lso| gbx| cyn| hgl| gpe| jki| mor| ybh| lde| mya| bin| myd| exk| kup| hgq| riz| xpz| fsz| phv| kum| gaw| pli| ufr| pji| xoe| jjd| zwm| yff| knh| ajc| rem| mnd| fdu| bnd| sqs| fdl| wsi| bxm| luw| pnm| dwu| lgf| bno| kvn| nin| giy|