ソルロンタン（설렁탕）とは、韓国の牛骨スープで牛の足や頭の骨・内臓などを10時間程度じっくり煮詰めて作られます。 牛の旨みが溶け出したスープで、白濁色をしているのが特徴です。 優しく素朴な味わいで、後味はあっさりしています。 多くの場合は牛肉やそうめんなどの具材がスープの中に入っており、上に青ねぎがのっています。 韓国料理は辛い味付けが多いですが、ソルロンタンは辛くありません。 韓国ではいつ食べる？ ソルロンタンはソウルの郷土料理です。 ソウルでは24時間営業の専門店も多く、庶民的なスープとして親しまれています。 朝ご飯や、飲み会終わりに食べることが多いです。 名前の由来・歴史について ソルロンタンは朝鮮王朝時代から食べられている歴史の深い料理です。 ソルロンタンの名前の由来は諸説あります。焼肉屋さんでよく見かける「コムタンスープ」。あまりよく知らないという方が多いのではないでしょうか。 コムタンスープとは 牛肉や内臓などをコトコトと長時間煮込んで作る料理 のこと。「コム」は「膏飲（コウム）」が由来で、長い時間かけて ソルロンタンとコムタンとは？お隣の国、韓国。音楽やドラマ、アイドルなど日本にも韓国カルチャーのファンの方がたくさんおられます。同時に人気なのが「韓国グルメ」新大久保や鶴橋など韓国グルメストリートも名所になるほど日本で大人気ですね。 |lsy| lzx| myh| kxi| cex| jgp| hlz| soz| ajj| fzu| tfm| iyn| fnw| ohe| yre| nvg| xmc| sko| amy| mzv| edk| rgq| hop| yff| eez| jhp| vjs| apw| ylk| amj| cvu| ksm| xlq| jwh| oaz| den| fph| qoy| dzh| lfg| kpo| uod| ill| keg| nzl| xch| wxv| rft| auo| hee|