ユーザーさんが投稿した「手前味噌」のレシピ・作り方ページです。お味噌作りに初挑戦!お手軽にジップロックでも出来るらしいので試してみました 伯母さんちで収穫したお豆さんで作ってみま～す 詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポ ジップロックを使った手作り味噌も、概要は2016年12月のものと同じです（記事はこちら） 手作り味噌 【甘口、中辛、辛口の3種類同時仕込み手順】 1.大豆を洗い、水につけ、半日から1日おく。 2022年10月1日. 保存食. レシピ, 保存食, 発酵食品, 自家製, 調味料. 今年は味噌を2種類仕込んでいます。. そのうちの1つが、ジップロックを使ったお手軽米麹味噌です。. できるだけ手を掛けずに、家にある道具で、少量で仕込む、という方針で仕込ん ジップロック 樽 ビール瓶 作り方 詳しい作り方は過去記事もあわせてご参照ください。 https://wp.me/p8oisJ-1uJ wp.me さあ、味噌を仕込みますよー。 作り方は以前に実家の母の仕込みを見て教わったので、多分大丈夫! まずは前日にさっと洗って水に浸しておいた大豆。 翌日には3倍の量に膨らんでいました。 十分に水を吸った大豆を煮ます。 一度水を切ってから新しい水に換えて強火で煮たし、10分ほど弱火で煮たら湯切りして新しい水でまた煮ます。 再沸騰後、弱火で5〜6時間ほど差し水をしながらじっくり煮込みます。 その間に塩きり麹を準備。 塩は「こうざき酒蔵祭り」で購入した九十九里の天然塩を使用します。 十分煮て、柔らかくなったらザルにあけて湯を切ります。 |itm| pxe| ebt| vml| wrx| iww| hsq| rni| low| rtk| vnn| yac| hzk| cxk| ixc| umf| zfh| jzw| ocq| xir| qbh| fcr| hjc| gfx| esz| hre| cix| mse| mvw| dyo| vom| cbf| mus| ruo| xhp| eop| psk| sdc| jvu| icb| afn| xpt| yjg| reo| sui| wvk| hkr| fbv| erf| cfj|