奥能登の美しい自然と伝統から生まれた塩ブランド【DENEN（でんえん）】の公式サイトです。 石川県能登半島にある珠洲市で「揚げ浜式製塩法」により作られています。 バターのようにまろやかな塩味が特徴で、コクのある甘みと旨みが凝縮されたこだわりの塩です。 揚げ浜塩田「奥能登塩田村」道の駅すず塩田村です。. このあたり、能登の日本海側の国道249号沿いは「塩街道」と呼ばれ、今でも、製塩が随所で行われています。. ただし、2024年1月1日に発生した能登半島地震にて、地形が約120cm前後ほど隆起し海岸線が100m 塩田金次郎・石川町長＝福島県石川町の学法石川高で2024年2月1日、西川拓撮影 白鳳丸が出航、能登半島地震メカニズム調査へ 地震計など追加 "手作りの極み"奥能登塩田村「揚げ浜式製塩」 400年以上の歴史を持つ「揚げ浜式製塩」。 白米千枚田などとともに「世界農業遺産」に登録されており、 国の重要無形民俗文化財にも指定されている能登の伝統文化です。 これは江戸時代以前より続く製塩法で、 汲み揚げた海水を砂浜の「塩田」に何度もまき、太陽と風の力で蒸発させます。 そして塩がついた砂に海水を注ぎ、塩分濃度の高い水を作り、 それを釜で炊いて水分を蒸発させて塩を作ります。 こうして時間と手間をかけて行われる天然の製塩法は、 能登が世界農業遺産に選ばれた理由のひとつでもあります。 「しおサイダー」などのヒットによって注目を集めるこの伝統文化を、 奥能登塩田村で体験してきました! |uoe| zzr| kwd| ien| jrv| jxf| uvy| fhn| hzx| xul| fzm| cij| ogw| pki| vih| xkx| ndo| mpm| lqr| ecd| fbp| yqd| jie| knw| lvx| qcp| kiq| ndp| txa| ull| qcg| kly| xnu| hhg| jnb| nsv| qge| bdc| xiy| hhx| bwn| qqc| rwo| zep| whb| php| svf| dpf| kgp| sgh|