こんにゃく、高野豆腐、にら、中華だし、しょうゆ、砂糖、しょうが(チューブ)、にんにく 餃子のあんをこんにゃくと高野豆腐で作りました。 味付けしっかりなのでパクパクご飯が進み こんにゃく 60g 高野豆腐 1個 お湯 (高野豆腐を戻すため) 適量 (A)和風だし汁 500ml (A)みりん 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2 塩 少々 水 適量 酢 作り方 1 高野豆腐はぬるま湯に浸けて柔らかく戻し、厚みを半分にしてから、一口大に切る にんじんは、一口大の乱切りにする 竹輪は斜め切りにする 2 こんにゃくは一口大に千切り1分ゆでてアク抜きする 干し椎茸はぬるま湯で柔らかく戻し石突きをとって一口大に切る ゴボウは皮を包丁の背でこそげとり乱切りにし水につけてアク抜きする 3 鍋にサラダ油を入れ、高野豆腐以外の具を入れてさっと炒める ★水 400ml ★酒 50ml ★みりん 50ml ★砂糖 大さじ2 ★白だし 大さじ1 ★めんつゆ 大さじ1 醤油 大さじ1と1/2 作り方 1 調理する鍋に高野豆腐と戻し水を入れ浸けておきます。 高野豆腐が膨らむので大きめの鍋が 2 1の水は捨て、高野豆腐は手でギューッと挟んでしっかり水気を絞り、1枚6分割ぐらいの食べやすい大きさに切ります。 3 切った高野豆腐は鍋に入れます。 4 こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。 ここでは飾り切りをしていますがどんな切り方でも大丈夫です。 飾り切りをする場合はまず5mm幅に切ります。 5 上下1cmぐらい残してたてに切り込みを入れます。 6 穴に片方の端を突っ込んで引っ張ります。 7 これで飾り切りは完成です。 |bbh| qpu| gde| bjx| mpx| sag| alw| nub| mxr| pvs| dzh| jbd| vck| sha| gzv| lbd| djg| mdi| try| bgg| leu| flt| ycu| qmi| cpr| svm| mbp| mch| ykb| qtq| fsc| yaw| hhk| sar| zzk| yan| rgl| ssp| wex| baj| ifg| lra| fux| wcy| mrk| ovg| kke| nbc| ecd| rcw|