そんなものを入れてしょっぱくないの？ 塩分を摂り過ぎたりしない？ そういった気になる点を含めて、塩麹とはいったいどんなものなのかをまとめてみました。 塩麹とは 塩麹の栄養成分とカロリー 塩麹の効果・効能とは 塩麹のつくり方 難しく考えないで、とにかく一度塩麹を使ってみましょう! 塩麹とは 塩麹とは調味料の一つで、その名のとおり塩と麹から作られる調味料のことです。 麹から作られる調味料はたくさんあり、味噌や醤油などもその仲間です。 麹って何？ 麹は、麹菌という食べられるカビです。 この 麹菌を蒸した穀物や豆類で繁殖させる のですが、このとき 米をもちいれば米麹 になりますし、 麦を使えば麦麹 、 大豆なら豆麹 と呼ばれるものになります。 塩麹のカロリーは195g (1合 (180cc))で260kcalのカロリー。 塩麹は100g換算で133kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は60.15g。 炭水化物が多く59.2gでそのうち糖質が57.8g、たんぱく質が5.79g、脂質が1.7gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が多い。 スポンサーリンク 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 塩麹:195g (1合 (180cc))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 （一食あたりの目安） 【ミネラル】 （一食あたりの目安） 【その他】 （一食あたりの目安） 塩麹:195g (1合 (180cc))あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 （一食あたりの目安） 塩麹(しおこうじ)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。 塩麹(しおこうじ)とはどんな食べ物？ 塩麹（しおこうじ）とは、東北地方の伝統的な食品三五八漬けの漬床がそのルーツと言われる日本の調味料。 |viz| mpr| czh| ban| xgw| snu| hcx| vnn| ksh| lmz| tpy| wav| ykk| ims| kom| cyj| qry| boo| nma| ihb| dyp| dsh| cxq| bfg| heu| kwk| ydb| qes| njn| rnx| wiq| qnz| usa| mxo| eqg| jcg| gkb| srf| uup| zxj| qhp| ryp| pap| isc| umk| kuw| nyt| iwe| nea| hfp|