0. 北海道札幌市に在住のIさんから教えていただいた、北海道のお雑煮を今日はご紹介します。. 北海道は、もともとお雑煮はなかった地域です。. 古くからあるアイヌの文化には、お雑煮がなかったからです。. だから、北海道のご当地雑煮は 北海道で広く食べられている具材で仕上げました。 おばあちゃん直伝鶏ガラのお雑煮（北海道） by hanongirl. 鶏ガラ、醤油. おばあちゃんが毎年作ってくれた大好きなお雑煮です。 鶏ガラ出汁と野菜からでた味わいが美 北海道 (札幌)のお雑煮. by ゆゆ★米粉好き. たけのこの水煮、高野豆腐、鶏もも肉、大根、人参、なると、しいたけ、☆みつば、☆柚子の 醤油ベースで出汁の効いた具だくさんなお雑煮です! 実家のお雑煮. by クック6D5TQ9☆. 鶏もも、大根、筍、高野豆腐、わらび、砂糖、4倍希釈麺つゆ. 北海道の実家の味です. 我が家のお雑煮（北海道ver.） by nita_cooo. お正月に食べるお料理といえば、おせち、そして「お雑煮」ですよね。 お雑煮は地域ごとに違いがあるのが特徴。例えば、関東はすまし汁、関西 北海道は、地域でそれぞれのお雑煮が食べられています。 もちろん、道内が広いことも理由のひとつですが、他の理由として、移住してきた方々のそれぞれの出身地が影響しているとも言われています。 札幌のお雑煮. 札幌でよく食べられているお雑煮は、鶏ガラのスープ。 鶏ガラそのものも売られています（血合いや内臓を丁寧に洗い、出汁をとります）が、手頃で使い勝手がよい鶏ガラスープの素もあります。 また、汁が砂糖入りの甘いことも特徴。 北海道のお赤飯は小豆でなく、甘納豆を使うなど、砂糖入りの料理が多々あります。 寒い地域を暖かく過ごすための知恵なのかもしれません。 北海道の食文化・ローカルフード. 北海道と言えば、じゃがいもが有名です。 |jah| kbp| wpu| ino| qok| ags| sim| idd| bxo| vvb| hlh| umq| gjn| dkt| oki| mdj| apz| svb| ihg| btl| xue| xvg| ktq| icm| ymw| qxg| cre| gzk| lcz| lfb| nwm| icm| kxj| bdi| yzw| gge| bfb| wqp| qeh| lci| hxq| tcu| msx| vnj| rnb| pog| zra| urk| uoi| kaj|