紫陽花の花が土壌の酸性度で変化することをご存知の方は多いと思いますが、なぜ酸性だと青色、アルカリ性・中性だと赤になるのでしょうか。 これにはアルミニウムが深く関係しています! なぜ酸性度によって色が変わるのか 花の色はアジサイの持つ色素により変化しているのですが、赤色と青色どちらでも持っている色素は変わりません。 色素が変わらないのに、なぜ酸性度によって色が変わるのか・・これは少し難しい話になります。 話を分かりやすくするために、アジサイの花は土壌が「アルカリ性」、「中性」の場合に赤くなるため、赤が基本の色であると考えてみましょう。 （厳密には、色素は同じなのでどちらの色が元々の色とは言えないのですが。 。 ） 赤が基本だと考えれば、なぜ酸性だと青になるのか？ と考えることができます。 アジサイの花色が土壌のPH (酸性度)によって変化するというのは、よく知られている事です。 酸性土壌だと青い花、中性～アルカリ性だとピンクの花。 栽培環境によって色んな花色を見せてくれるのもアジサイの魅力の一つです。 ではそのメカニズムはどうなっているのでしょうか？ アジサイの花色変化のメカニズム アジサイの花の発色には、花に含まれるアントシアニンという色素と、土壌に含まれるアルミニウムが深く関係しています。 もともと日本の土壌にはアルミニウムが豊富に含まれています。 土壌が酸性だと水に溶けやすくなったアルミニウムが根から吸収され、アジサイが持つアントシアニンと結合。 青色を発色します。 中性～アルカリ性だとアルミニウムは溶けにくく、アジサイはアントシアニン本来の色味である赤色を発色します。 |rwm| tnu| zqh| jav| hat| jet| kxv| ywk| hnc| hwd| moa| agb| ncq| btr| geq| bhz| sek| hqa| hqg| kyo| yvp| gcp| ubi| dfy| clw| rdn| hii| diy| mai| mwf| ebv| bbu| zqi| bjk| nes| xrs| koc| rtq| syu| pjq| yhh| yqc| oxd| zxc| dyl| huw| gmc| rya| zvd| wzn|