酸 梅 汁
酸梅汁料理怎麼做?愛料理精選217篇簡易食譜做法與步驟,有最新的酸梅湯、冬瓜酸梅湯、酸梅湯(影片)、夏天清涼飲品-桂花酸梅湯。以及康寶酸辣湯、台式泡菜、泰式酸辣湯等相關料理做法。一起來做好吃的酸梅汁料理吧!
中国で愛される夏の飲み物・酸梅湯。どうしても、あの黒い飲み物が飲みたくなり、日本で手に入る材料とレシピで酸梅湯を作ってみました。主な材料である烏梅(青梅を燻製にして作った黒い梅)を使わずに、酸梅湯を作ることができるのか?夏の自由研究風にレポートします。
醃漬梅:以梅子汁、醋及其他材料加以醃製,成品富含水份。日本常稱為梅漬(Umezuke)。 脆梅:將梅子以鹽略加脫水後,加上糖水醃製,成品口感脆爽且接近梅子原味。 茶梅:將略為脫水後的梅子加上茶水和醋醃製,成品可以看見茶葉並具有茶香為其特色。
【酸梅汁】1.美美哒材料;2.除冰糖外的材料洗净后浸泡,半小时以上,我是泡了一夜的,哈哈;3.加入4瓶矿泉水的水量,大火烧开后,转小火半小时,放入冰糖,融化后过滤倒入壶里;4.最后一步可撒上干桂花,我放了一块家里现成的桂花红糖,红糖可增加汤色的浓郁,里面的桂花可代替干桂花
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