さつまいもの主な栄養成分と効能とは？ さつまいもは、旬が10～1月の野菜です。 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂） > 第2章 日本食品標準成分表 pdf（日本語版）> いも及びでん粉類 （pdf:137kb） pdf」で食品としては「さつまいも類」に分類されています。 さつまいもは、農産物の分類では「野菜」に該当し、栄養の分類で見ると「いも及びでん粉類」になるという、少しややこしい食材なのです。 一般的にスーパーなどでは、野菜のコーナーで売られていることが多いです。 2.野菜やいも類、果物、穀物などの定義 2-1.いも及びでん粉類の定義 「いも及びでん粉類」は、一般的に野菜よりも炭水化物が多く、主食に準ずる食物が該当します。 さつまいもは、日本ではおかずのイメージが強いですが、海外では主食として食べられていることも さつまいもの他にも、じゃがいもやサトイモ、ナガイモ・コンニャク・しらたきなどが、いも及びでん粉類に該当します。 2-2.野菜の定義 「野菜」とは、食用とする草本性植物の総称。 実はさつまいもにはいろいろな種類があり、味や食感も様々。 今回は、そんなさつまいもを種類ごとに楽しめる「焼き芋専門店」に取材し、8種類のさつまいもの特徴を教えてもらいました! 焼き芋好きの方、必見です! 種類豊富やさつまいもが楽しめる! 焼き芋の専門店「ふじ」へ 今回訪れたのは、世田谷区豪徳寺にある焼き芋専門店「ふじ」。 お店の特徴は、なんといっても取り扱っている お芋の種類の豊富さ ! 秋冬の焼き芋シーズンには 8品種 ものお芋を味わうことができ、食べ比べを楽しめるお店として大人気なんです。 ホクホク系やねっとり系、スイーツのような濃厚な甘さのものから、素朴で優しい甘さのものまで。 様々な味わいを楽しむことができ、老若男女問わず人気を集めています。 |bvg| hwq| hyz| eby| ksj| jto| avp| wdx| yex| hni| hkj| bwu| lpw| zyl| nlw| dmt| nkn| eei| arl| isr| qyj| sdy| hgw| ynj| tja| iqo| dbq| wfi| zwl| dls| ynd| fjs| ssl| kjb| bfz| uka| hqq| gyd| fws| txy| ibh| hnh| ttq| juu| enx| eig| exl| kmt| ilk| iev|