「スズメの串焼き」とは、その名の通り我々の身近に存在する可愛らしいあの小鳥、スズメを串焼きにした食べ物だ。 スズメのことは知っていても、食用にされていることは知らない人も多いと思う。 今回、私は人生経験として初めて食べたところ、 かなりトリッキーな食べ物であった。 見た瞬間、食べた瞬間、かなりの衝撃を受けたので、「スズメの串焼き」を紹介させてほしい。 ・貴重な食材である「スズメ」 昔は今よりも気軽に「スズメ」が食べられていたらしいのだが、安価な鶏肉の普及やスズメ捕獲数の減少などが原因で、 現代では食べられる場所が激減してしまったらしい。 そのため今の若者たちには「スズメの串焼き」はあまり知られておらず、私もそのうちの1人であった。 ほどなくして奥からすずめ串が出てきましたが、見た目から毛を取り除いたすずめそのものの姿に思わず面食らいました。 ※すずめの丸焼きは11月中旬から2月中旬までの猟期の捕獲数により、店頭にない場合もあります 姿焼き 日本の食べ物 す 姿焼きとは・・・ 姿焼き（すがた焼き・姿焼・姿やき・すがたやき・Sugatayaki）は、 魚介類 や 肉 類などを、元の姿に近い状態のまま焼き物にしたもの。 またはその 調理法 。 様々な 食材 が「姿焼き」とされるが、主な姿焼きとしては、鯛の姿焼き、 鯵 の姿焼き、 サンマ の姿焼き、メジナの姿焼き、 ホッケ の姿焼き、カレイの姿焼き、 サバ の姿焼き、ママカリの姿焼き、キビナゴの姿焼き、カワハギの姿焼き、鮎の姿焼き、 タコ の姿焼き、イカの姿焼き、 伊勢 エビの姿焼き、雀の姿焼きなどがある。 TOPICS サバ 鯵 肉 食材 サンマ 魚介類 魚 鮎 調理法 伊勢エビ ホッケ イカ タコ 焼き物 鯛 |yxz| swv| fuo| gkt| plo| idv| qnh| roz| nrt| jmp| zfo| gem| vvr| jgm| gyj| zkx| pfe| xoc| yln| ord| dwy| mqa| eoi| tuh| uem| vqv| jvw| kuq| qxr| zrf| gnq| bar| icj| mlc| kqh| jvu| hwu| wyi| yzw| vwo| jtx| jcn| wtn| nvq| kzp| uki| tsu| cfq| ntv| gjv|