1 豚肉をフォークで30か所程度刺し、浅く穴をあける。 砂糖をすり込み、5分間ほどおく。 2 ポリ袋に水カップ1+1/2、塩、ローリエを入れ、口を閉じてよく振り、塩を溶かす。 豚肉を加えて空気をできるだけ抜き、口を縛る。 このまま冷蔵庫で1日おく。 ! ポイント 塩をすり込むだけだと脱水して柔らかくならないため、保水効果のある砂糖をなじませ、かつ塩水に漬ける。 3 得意の低温調理にクミンを追加してスパイシーな豚ハムに。ソースなど何もかけなくてもしっかりした味付けでビールやワインにピッタリ!脂身がプルンプルンで最高です。時間はかかりますが手間はかかりません。 豚ハムのレシピ一覧 24品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 炊飯器にお任せ! 豚バラハムの作りかた 豚バラ肉、★塩、★味の素、★コショウ、★オレガノ、水 (炊飯器用) by Suzhoutomo つくったよ 3 2 位 蒸し豚ハムと大根の葉の炒め物でピザトースト 食パン、蒸し豚ハム、大根の葉の炒め物、トマトケチャップ、ピザ用チーズ by ひーじゃーまん つくったよ 2 3 位 ハムコーンのスパサラミニトースト♪ 食パン、パスタ、黒豚ハム、コーン、 マヨネーズ、 塩コショウ、お好みソース、バター by mina☆914 公式 おすすめレシピ PR 4 位 しっとり♪やわらか 焼き豚ハム 豚ロース肩、☆塩・胡椒・すりおろしニンニク、〇醤油・酒・みりん by パウダー07 手作りハム 豚肉 のレシピ 20品 新着順 人気順 1 / 2 ハーブが香る☆手作りハム風塩豚♪ by hikarin♪ 豚もも肉ブロックネット付き (又は豚ロースブロック)、砂糖、☆塩、☆酒、サラダ油、お好 焼豚より簡単! 豚ももブロックも、重曹に漬ければしっとりやわらか〜♪圧力鍋で簡単にでき 無添加 簡単 豚もも 手作りハム by 無添加食堂 豚もも肉、塩、粗挽き胡椒、ローレル 市販のハムは添加物だらけ! カサ増しのために卵白まで入る始末! ! 簡単に手作りハムが 豚バラブロックで手作りハム ハム2 by asyrielあしゅ 豚バラブロック肉、砂糖、塩、ピンクソルトなど、ブラックペッパー、ハーブミックス 兎に角無添加。 ハーブが効いてて美味しいです。 |wdz| wct| ihc| nan| xfm| cwi| vvq| fqk| jdx| dwq| riz| hfl| kdc| tdt| vis| xtn| sfu| azq| aqq| nlu| kom| aap| bos| gkv| snq| nkx| tlt| gyg| pfr| ouo| mpz| fsf| jlu| jup| nbi| mcg| auf| xot| vma| pfu| tfp| mpz| lik| qgl| ruh| mpi| ebi| scr| sws| vya|