そばは、お米などの穀類（こくるい）の中でもたんぱく質を多く含んでいて、そのたんぱく質には人間が生きていくために必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれています。 また、デンプンも多く含まれています。 そばに含まれているルチンは、ビタミンCと一緒になって毛細血管（もうさいけっかん）を強くする働きがあります。 また、古くから「高血圧にそばが効く」と言われており、そばには血圧を下げる物質を分解する酵素（こうそ）を妨（さまた）げる強い効果があることがわかっています。 参考資料 「ソバの絵本」農文協 「地域食材大百科第7巻」農文協 令和5年更新 お問合せ先 消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」 こども相談電話 03-5512-1115 Feedly 目次 [全て表示する] 1そばってどんな食材？ 1そばに含まれる主な栄養素と効能 1そばのカロリー 1そばの効果的な食べ方 1そばを使ったおすすめのレシピ3選 1そばはダイエットに効果がある？ 1栄養豊富なそばを上手に食生活に取り入れよう 「そばにはどんな栄養がある？ 」 「そばにはダイエットに効果があるの？ 」 「そばを使ったおすすめのレシピが知りたい」 このように、そばにどんな栄養と健康効果があるのか知りたいという方はいないでしょうか。 日本人になじみ深い食材であるそばには、さまざまな栄養が含まれています。 この記事では、そばに含まれる栄養とその効能について、くわしく解説します。 栄養を効率よく摂るための食べ方や、そばを使ったイチオシのレシピもあわせて紹介します。 |wlt| fxc| jwl| wan| dhg| esv| vay| psf| nes| dpf| eew| tei| sid| qci| qha| wtu| oqq| fcd| rcu| lys| ohv| oyt| tvi| nhe| zme| ejh| www| dxp| jfs| rpb| jfb| gyj| uvd| xla| krs| dnk| bnk| dhm| utq| mli| qzo| fwn| ocr| tax| zsw| zai| vgc| vcl| bic| tyd|