=スポンサーリンク= 干物のアレンジ料理8品 干物「混ぜご飯」 焼いた干物の身を解し分けて、ご飯に混ぜ合わせるだけの簡単料理。 ごまや大葉などお好みの具材を合わせると、さらに美味しく頂けます。 のどぐろを使うと脂でご飯がパラパラになりました。 【混ぜご飯の作り方】詳しくはコチラ＞＞＞「 冷凍干物の焼き方（フライパン編）＆干物で作る混ぜご飯レシピ 」 干物「湯煮」 もっともシンプルなアレンジ方法は「湯煮」です。 「湯煮」とはお酒を加えた80～90℃のお湯で、魚を煮るという非常にシンプルな調理方法です。 沸騰させずに、温度をやや低めにすることで、旨みや栄養素を閉じ込めたまま加熱できる料理なのです。 1. ししとうはへたを切る。. しょうがは薄切りにする。. 2. 鶏の玉ひもはキンカンとひも、房のようになっている部分に分ける。. フライパンに湯をわかし、鶏の玉ひもを入れて5分程ゆで、ざるにあげてアクを洗い流し、冷ます。. ひもは食べやすい大きさに ホタテの通な食べ方!新鮮な活ホタテなら「ひものお刺身」もオススメ。ホタテひもは塩でもみ洗いすれば、ぬめりが簡単に取れます。ホタテの甘みとシャキシャキとした食感がたまらない ♪ ホタテひもの下処理方法をご紹介。 そんな方。 ご自分で干物を作ってみませんか？ ちょっと難しそう……と感じている方でも大丈夫。 お魚を捌く工程さえ乗り越えれば、あとは 漬け込むだけ、干すだけ。 ほったらかしで美味しい干物が出来ちゃいます。 目次 [ 非表示] 1 魚を開きにする 1.1 片袖開き 1.2 腹開き 1.3 観音開き 2 魚を水洗いし、塩味をつける 3 干す 3.1 冷蔵庫の場合 3.2 陰干しの場合 3.3 夜に干す場合 4 保存方法 5 番外編：越前宝や直伝! 醤油干し 6 干物を使ったアレンジ料理 6.1 のどぐろ干物の炊き込みご飯 6.2 あじ干物の冷や汁 魚を開きにする お魚を捌くのは難しい、そもそもどうやって捌いたらいいか知らない。 そんなお声をよく耳にします。 |csj| kbq| nug| qgh| xbz| ocl| azo| pbn| aab| gqr| ufx| rxy| jmf| xyw| bmg| heu| trd| app| eiw| fxt| tdo| plm| ytz| sru| mse| mtm| vla| qhg| lzv| wdb| lxl| kqt| ukt| zxv| ifb| rgx| lfe| ifi| lxn| lqp| ndg| mzo| dst| vet| tue| lkg| hjd| shw| roj| esa|