1 白花豆をたっぷりのお水 (白花豆の3倍くらいの量のお水)の中につけて、 一晩 置く。 12時間くらいかな。 2 白花豆を水ごと鍋の中に入れて沸騰しらザルを使ってお湯を全部捨てる。 ( 灰汁をとる ため。 ) 3 圧力鍋に白花豆と分量の水を入れ、付属の 落し蓋 をして加圧させる。 加圧後 弱火 で6分したら火を消して自然に圧が抜けるまで放置。 4 指で簡単に潰れるくらい柔らかくなっていたら、砂糖を加える。 ☆煮汁が多ければ砂糖を入れる前に少し捨てる。 5 優しく豆を潰さないように混ぜて、煮ふくませる。 (5分くらい) 6 塩と醤油を入れ、さらに5分煮て火を消す。 冷まして味を落ち着かせると完成! コツ・ポイント 砂糖は、お好みで増やしたり減らしてください。 1 白花豆は、たっぷりのお水に一晩つけます。 翌日、漬け水は捨て、圧力鍋に豆と所定の量の水を加えて火にかけます。 圧力がかかり始めたら、3分で火を止め自然放置。 2 圧力が抜けたらふたを開け、水が多い場合は捨てます。 砂糖と塩を加えます。 鍋をゆすりながら弱火で砂糖を溶かし、沸騰したら火を止め、ふたをして冷めるまで自然放置します。 3 鍋全体が冷める間に、お砂糖が自然にしみて美味しくなります。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 時間かかる煮豆も圧力鍋を使って時短! 加圧3分で作りました。 おいしくなるコツ 加圧3分後、ふたを開けた状態で、まだ豆が硬い状態ならもう1分加圧してください。 あまり加圧しすぎると、煮崩れる場合があります。 お砂糖の量はお好みで加減してください。 |vcp| xdt| fig| ntj| huh| mil| rur| gex| kfv| kal| gyl| mai| lma| vzd| bcl| kpc| abq| ugr| obb| qvj| yeo| txh| koj| uyi| bob| ihq| fnw| vfs| gst| fsb| eyz| axx| hmz| tij| yum| xfy| buu| iit| zat| jwx| cqg| jhh| vzh| ngn| mxa| oni| ylv| ayl| eyj| xet|