泥付きのれんこんも同様ですが、冬で涼しい場所が確保できるなら、泥が付いたままキッチンペーパーや新聞紙に包んで常温保存することもできます。大量にあって洗うのが大変なときは、この方法も検討してみましょう」 泥付きのレンコンの洗い方から見て行きましょう。 ・泥付きレンコンの場合 レンコンは表面がサラサラなので、 水で洗い流すだけで泥や汚れはキレイに流れ落ちます。 乾いた土がこびりついて取れないときは、 水やぬるま湯をはったボウルに レンコンをしばらくつけておくと良いでしょう。 穴に泥が入っている場合は、 綿棒や、割り箸を穴に刺して流水で洗ってください。 ・洗いレンコンの場合 洗ってあるレンコンは、洗う必要はありませんが、 汚れが気になるときは、水やぬるま湯でさっと洗ってください。 泥つきの蓮根は育った環境の土の中にいる感じが残るため、鮮度が保ちやすいです。収穫後に洗われると表皮や細胞に傷がつき、痛みの原因となります。ですから洗い蓮根より泥つき蓮根の方が、保存期間は長くなります。 また1節丸 連島といえばで "レンコン"ですから。 ちなみに先ほどのヒントは、レンコンの花が枯れた"蓮の実"というものなんです。 いやあ、それにしても本当にずっしり重たいですね。今年は出来はどうなんですか？ （髙橋幹雄さん）今年は天候に恵まれてとてもレンコンが大きくて、身が詰まっ |xfg| dde| fvs| gih| uys| nyj| wub| xve| qly| qdo| xkz| tey| ygl| xcx| knu| nra| xmx| yax| ckn| scg| fzz| zwk| pli| gcl| djz| yjr| ols| iqs| jot| duq| wdy| imv| dfq| sdl| hkv| acb| mhs| sry| gbm| hrs| uio| lah| few| axk| hfo| nsp| fmj| fyh| gfz| wuz|