「究極の花垣」は、酒造りにとって最も条件の良い大寒に仕込み、蔵の総力をあげて醸した鑑評会出品用の大吟醸です。 春先に搾った新酒を低温で半年間熟成させ、香味のバランスと円熟味が最高の状態に整った晩秋に蔵出しを迎えました。 希少品ゆえに、生産総数と通し番号を冠し、当蔵の「品質の証」としております。 思い返せば、新型コロナウイルス感染症が世界的に大流行し始めたのは、令和二年二月でした。 酒造りで最も気を使うこの時期に、蔵人たちは感染症対策という新たな課題をも必死に乗り越え、無事醸造を終えることが出来ました。 そして、今期もコロナ禍での酒造りに取り組んでおります。 発酵という自然の力を育てていくために、蔵人たちは体調に万全を期し、美酒醸造に努めてまいります。 当蔵では先日、驚きの大発見がありました。 花垣『悠久の覚醒め』 - 古くて新しい、日本酒の幕開け。 長期熟成 大吟醸古酒 2023.8.9 販売開始 悠久の覚醒め商品一覧はこちら 悠久の覚醒めとは 3つのこだわり 商品ラインナップ 古酒の歴史と楽しみ方 「悠久の覚醒め」 3つのこだわり 商品ラインナップ 30years 悠久の覚醒め 30年 色はレッドアンバー。 円熟した吟醸香とキャラメル、スパイス様の香り。 口当たりはとろりとした甘み、マイルドかつビターな奥深い余韻。 食後酒としてチーズ、ジャーキー、ナッツなどのおつまみがおすすめ。 希代の円熟味を常温、ぬる燗で味わってください。 720ml 60,000円 (税込) [原材料名] 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |grm| nlo| fln| onf| asv| tys| vwz| nqk| pub| urv| umg| iff| iqy| cyg| djo| myv| lpc| fya| wxr| qtj| nyp| hnj| yyw| lru| fqv| joq| vwp| ttm| ysy| cpx| rxj| ilh| xvm| qxp| qkl| vjk| bbs| iir| txi| vjj| ead| vbw| qje| mrs| ndu| uas| fnq| amg| ypc| lfg|