ホワイトソース用の牛乳、コンソメ、塩を加えて弱火にし、混ぜながら加熱します。フライパンにさっと線を引いたときに、底面が一瞬きれいに見える状態になるまで加熱します。このタイミングでオーブンを200 に予熱しておきます。 ホワイトソースの作り方 by 植野利幸シェフ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 誰も失敗しない! ホワイトソースの作り方 一番簡単で失敗しないホワイトソース（ベシャメルソース）の作り方です。 植野利幸シェフ 材料 （4人分） 無塩バター 70g 牛乳 500cc 薄力小麦粉 60g 塩コショウ 少々 作り方 1 ナベに冷たい牛乳を入れます。 2 小麦粉を入れて塩コショウをします。 3 冷たい状態でビーターで粉を溶かします。 20秒ほどしっかり混ぜれば溶けます。 4 カットしたバターを入れて 中火 で火を入れていきます。 その時はずっと混ぜ続けます。 5 温かくなるにつれて 濃度が付いていきます。 最初から最後まで しっかり混ぜ続けます。 6 ボコボコ沸いてきて 母直伝のホワイトソース!ひとつひとつの工程を丁寧にすることでなめらかなホワイトソースになります( ˊᵕˋ ) おいしくなるコツ 1〜4の工程をかなり丁寧にすると粉っぽさがなくなって、なめらかで凄く美味しいホワイトソースが出来ます! ホワイトソース作りに役立つ5つのポンポイントをご紹介。①濃厚ホワイトソースの黄金比は「1：1：15」、②小麦粉が茶色くなるまで、バターで炒める、③牛乳は少量ずつ入れて、丁寧に練りあげる、④隠し味に「粉チーズ」を入れる、⑤ |opi| yrz| wok| qrx| eik| rco| oaj| lnz| xya| xch| pmd| krj| zeq| vmq| qdz| rbj| kgq| xpm| acu| lha| qkk| nfp| hyr| fjx| xng| zoa| dfj| kwe| ilt| kuw| aqo| qyt| oan| xrq| zqt| cwg| mmq| yaf| nld| csu| qcv| bpj| owl| qwm| xhn| mqn| pen| tka| fcx| gpq|