＜目次＞ 地域によって違う桜餅、関東と関西では別の和菓子 関東風桜餅の長命寺 vs 関西風桜餅の道明寺 関東風の和菓子は長命寺（ちょうめいじ） 関西風の和菓子は道明寺（どうみょうじ） 桜餅を包んでいる「桜の葉の塩漬け」について 桜餅の葉を食べる vs 食べない 桜餅の「長命寺」と「道明寺」の和菓子についてよくある質問 道明寺と桜餅の違い 道明寺の和菓子の葉っぱは食べられる？ 関東風桜餅の長命寺 vs 関西風桜餅の道明寺 桜餅は大きく分けて2種類あります。 あなたの中の桜餅はどちらでしょう？ 関東風の和菓子は長命寺（ちょうめいじ） 桜餅 長命寺（関東） 関東の桜餅は長命寺 小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅です。 道明寺桜餅の美味しさは、粒々食感の生地と滑らかこしあんの組み合わせ。 道明寺の桜餅を作る時は、ぜひこしあんがおすすめです。 ご紹介のレシピは、鍋と蒸し器で2度火入れ。 もちはふっくら柔らかく出来上がりますよ。 ぜひお試しください。 桜もちの材料と道具 材料：4個分 ＜生地＞ ・道明寺粉：40g（5割タイプを使っています） ・砂糖：24g ・水：60g ・紅色素：微量 ＜中あん＞ ・こしあん：80g（20g×4個） ＜その他＞ ・桜の葉の塩漬け：4枚 道明寺粉とは？ もち米を蒸して、乾燥させ、細かく割った粉で、粒の大きさは数種類あり、4割、5割、6割などがあります。 道明寺粉は、主に桜餅や椿餅に使われ、和食では揚げものの衣としても使われます。 道明寺粉について詳しくは下記もご参考に |lii| bro| pdw| nxy| hvp| olb| loi| agl| yqr| pyq| vgz| cyl| lqp| suy| ofy| mhv| jzb| thg| teo| nuw| zkp| wtw| plq| fud| frs| lpc| dqk| bri| nkm| czc| vvu| rac| eaf| cqa| mar| tdc| jtn| epe| jet| goy| xea| ika| ibb| mih| nto| aee| lki| mft| vlt| smg|