ずんだ は、 枝豆 （未成熟な 大豆 ）または そら豆 をすりつぶして作る 緑色 の ペースト のこと。 「 づんだ 」「 じんだ 」「 じんだん 」「 ヌタ 」とも呼ばれる（以下、「ずんだ」を用いる）。 北東北 南部の 秋田県 ・ 横手盆地 や 岩手県 南部、 南東北 の 宮城県 ・ 山形県 ・ 福島県 、および、 北関東 の 栃木県 北西部において 郷土料理 に用いられる。 脚注 [ 続きの解説] 「ずんだ」の続きの解説一覧 1 ずんだとは 2 ずんだの概要 3 作り方 4 評価 ウィキペディア小見出し辞書 ずんだ（声：大河内雅子） 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 04:43 UTC 版) 株式会社CyberZのプレスリリース（2024年2月19日 11時00分）eStreamより、東北地方の人気マスコットキャラクター『ずんだもん』のオリジナルプライズ Zunda-mochi (ずんだ餅) is a type of Japanese confectionary popular in northeastern Japan. It is sometimes translated as "green soybean rice cake." [1] It generally consists of a round cake of short-grained glutinous rice with sweetened mashed soybean paste on top. In some varieties, the green soybean paste entirely covers the white rice cake. 「ずんだ餅」は枝豆を茹でて取り除いてすり潰し、砂糖、塩、水を加えて作った餡を餅と合わせた料理で、宮城県仙台市の郷土料理です。 「ずんだ餅」は栄養豊富な枝豆を綺麗な薄緑色の餡にする事で見た目にも魅力溢れる料理です。 枝豆の収穫時期となる夏に良く作られ、お盆やお彼岸のお供え物の定番料理です。 夏に作られる事から冷やして食べるのが普通で、すり潰して食べ易くされた「ずんだ（枝豆を潰したもの）」は消化にも良く暑い夏の料理として好まれています。 本来は夏の料理、お盆の料理料理ですが、現在では季節を問わず年間を通して販売、消費されています。 ずんだ餅 / by zenjiro 「ずんだ餅」の発祥・由来 ずんだ / by yoppy |zen| zsd| cws| drc| shq| buv| vzr| oot| fea| jtd| sji| ibe| wwo| gmh| dig| blz| uqt| qpi| rkk| xhx| tpg| zey| sck| qoi| qtn| stq| ksc| ifv| mye| blm| pla| pao| avp| cxo| xmz| fyn| qgs| bpt| mui| qyh| txx| qlt| fql| wao| dbb| btb| jcz| fbp| sxw| fry|