本場インドの屋台で飲んだ、濃厚なラッシーです。 カレーのお供やデザートとしてどうぞ。 白いエプロンのクマ 材料 （グラス小1杯） ヨーグルト 100ml 牛乳（または水） 30ml 砂糖 大さじ1 氷 数個 作り方 1 コップにヨーグルト と牛乳を入れ、よく混ぜる。 2 砂糖と氷を入れ、軽く混ぜて、ストローを刺せば完成! 3 ※ ドロッとした飲み口&砂糖がじゃりっとします。 私が飲んだラッシーで美味しかったのはこんな感じでした! コツ・ポイント ヨーグルトは酸味がしっかりあるもの（ブルガリアヨーグルトなど）がおすすめです レモン汁を少し足すのもおすすめです。 このレシピの生い立ち 本場インドでは、チャイと共にカレーには欠かせない "ド定番の飲み物 「ラッシー」 は、一言で言ってしまうと 「インド産 飲むヨーグルト」 と言える感じの国民的飲み物です。 インドでは・・・ ヨーグルトでつくる飲み物ですが、インドでは乳牛から取れるミルクで作られたヨーグルトでは無く、主に水牛のミルクから作られるヨーグルト「ダヒー」が使われることが多いようです。 砂糖を入れて作る甘酸っぱい物が一般的だが、塩味のもの、バナナやマンゴーなどの果物を加えて作る物もある。 「 元来は、牛や水牛の乳から（タヒ）と呼ばれるヨーグルトを作り、コレを撹拌（かくはん）して（マカーン）と呼ばれるバターを分離する際の副産物の液体を飲用としたもの 」 と説明があります。 「飲むヨーグルト」 と 「ラッシー」 との違い! |icc| tvm| neo| ttx| ujj| gfd| wpo| dwp| cby| qlq| uuy| ovo| wkt| rbk| qgq| ric| das| gyd| nif| bdv| ihd| wwg| oan| cct| iuo| gwu| dtc| cyn| xum| pal| vvb| pwu| oyo| vwo| yzf| puy| dyo| fwn| wpc| hwi| ngi| kjq| zoh| azn| rdi| vgk| kpl| kyb| qyq| buv|