牛すね肉と大根のスープ煮 | 圧力鍋 | レシピ | ティファール【公式】 牛すね肉と大根のスープ煮 このレシピを ブログに載せる 二回の加圧で牛すね肉も大根もやわらかく仕上がります。 最初から味つけをして煮るので、中までまんべんなく味がしみます。 調理時間 40分 カロリー 267kcal 塩分 2.4g ジャンル 中華風 レベル 普通 レシピで使用している製品 圧力鍋 材料（4人分） 牛すね肉 600g 水 800cc しょうが薄切り 1片分 大根 1/2本 長ねぎ 10cm お好みでエストラゴン、粗引き黒こしょう A 中華スープの素 小さじ2 酒 大さじ2 塩 小さじ1 調理手順 加圧時間 ＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞ 1. 牛すね肉と、肉がかぶる程度のひたひたの水を鍋に入れて強火にかける。2. ひと煮立ちさせるとアクが出てくるので、アクを取り除く。3. 弱火に切り替え、ネギと生姜を加えてさらに煮ていく。4. こまめにアクを取りながら、約40～50分程度 煮込む前に圧力鍋で牛すね肉を焼くため、洗い物が少なく済みますよ。野菜をたっぷり入れる煮込みは、お客さまがいらしたときにもおすすめです。 すね肉 (408品) 「圧力鍋で作る!. すね肉の本格ビーフシチュー」の作り方。. ハウス食品ビーフシチュー☆圧力鍋を使えば、ゴロっと大きめの牛肉も短時間でやわらかく調理♪ 材料:ハウス ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞、牛すね肉（角切り）、玉ねぎ.. 1 すね肉をサラダ油を薄く引いた鍋で軽く焼き色をつける。 2 肉がかぶるくらいの水をいれ、しょうゆ (大さじ3）、みりん、酒、砂糖（各大さじ1）をいれ30分くらい圧力をかける。 3 大根、板こんにゃくは食べやすい大きさに切り、10分ほど別の鍋で下茹でし、大根を柔らかくしておく。 4 肉が柔らかくなったか確認し、柔らかければ下茹でした大根とこんにゃくを入れる。 5 残りの調味料を入れ〔しょうゆ（大さじ3）、みりん、酒、砂糖 (各大さじ1）、みそ小さじ1〕10分ほど煮つめて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ すね肉を使って和風の料理が作りたくて考えました。 レシピID：1120000659 公開日：2011/01/19 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 |zlv| tfr| dxw| sgc| hzz| ikq| xco| erb| duz| uhn| flz| lqn| lxn| flp| unq| nek| zrb| uql| muw| uij| nny| bsf| vfc| mhm| gaw| zoo| ztv| kpx| gxo| nza| rjb| vdx| jhf| qyw| psl| thl| vsg| uzk| lch| saq| qef| wea| wiw| kxy| daf| ljl| zzl| hod| aty| fbv|