メロウ リッチ
まさにメロウでリッチな食味だ。 もうひとつ、メロウリッチの姉さん格として人気なのが、山形県オリジナル品種の「バラード」だ。ラ・フランスとバートレットをかけ合わせたもので、特長は一個450g前後と大玉な上に、糖度が15~17度と高く食味に優れる。
出荷段階の『メロウリッチ』は、皮が青みかかっています。この状態から常温(約15℃ほど)で、10〜12日ほど追熟させると、皮の色が黄色くなっていきます。食感が堅いほうが好きと言う方は、このくらいの熟度で食べるのがおススメです。
平牧金華豚特製カレー. メロウリッチは追熟が必要です。. 同梱されている"しおり"を参考に室温で追熟してからお召し上がりください。. ※軸まわりが柔らかくなり、香りが出てきたら食べ頃です。. 2~3時間冷やしてお召し上がりいただきますと一層
メロウリッチは食味もラフランスに似ていますが、最大の魅力は糖度の高さ。通常のラフランスは約12度~13度に対して、メロウリッチは約15度~16度と非常に高いんです! 濃厚な風味とコク、若干の酸味がバランス 良く、気品溢れる芳香があります。
メロウリッチは食味もラフランスに似ていますが、 最大の魅力は糖度の高さ。 通常のラフランスは約12度~13度に対して、 メロウリッチは約15度~16度と非常に高い んです! 濃厚な風味とコク、若干の酸味がバランス 良く、気品溢れる芳香があります。
メロウリッチ クリスタルの使用方法と効果 ワインやウイスキーなどを飲むときに、グラスにそのまま入れてお使いください。 一瞬にして奥深く芳醇な味わいに(ワインの渋みを抑え、ウィスキーを長期熟成させた様にまろやかになります。
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