タンタン麺 きょうの料理レシピ タンタン麺 万能肉そぼろのうまみが決め手。 丼に材料を順に入れてつくるのが、きれいに混ざるポイントです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 陳 建太郎 陳 建太郎 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 3041 ) つくったコメントを見る ( 31 ) エネルギー ／960 kcal ＊1人分 塩分 ／6.10 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (1人分) ・中華麺 （生） 1玉（140g） ・万能肉そぼろ 30g ・チンゲンサイ （縦に切る） 1/4株 【汁】 ・スープ 140ml リュウジのバズレシピ.comを参考にして、しらたき坦々麺を作ってみました。 豆乳と味噌を使った「坦々」の味付けはリュウジの鉄板。 濃厚でコクのあるスープは痩せレシピとは思えない満足感。 しらたきのツル 材料. しらたき 1パック（200g程度） 似たレシピをさがす. 冷やし坦々麺 練りゴマなし (254品) 「冷やし坦々麺」の作り方。. 暑くなってくると、坦々麺も冷たくいただきたいですね!. ピリ辛ツルツル、箸がすすみます♪ 材料:中華麺、もやし、水菜.. 材料 2人分 豚挽き肉 100g A 甜麺醤 大さじ1 A しょうゆ、砂糖、酒 各小さじ1 B 白練りごま、水 各大さじ3 B しょうゆ、酢 各大さじ1.5 B 砂糖、ごま油 各大さじ1 B コチュジャン 小さじ1 長ねぎみじん切りor白髪ねぎ 適量 ラー油 適量 中華麺（生） まずは担々麺の特徴と、使われる材料を見てみよう。 担々麺の特徴といえば、なんといっても辛いスープだ。 白みがかったスープに、豆板醤やラー油を溶かして辛さを出す。 スープの白さは主にねりごまの色だが、豆乳を使ったものなどさまざまだ。 辛味を引き立てるために、スープをまろやかに仕上げてあるものが多い。 麺の上に肉味噌と白髪ねぎをのせたものが定番のスタイルである。 肉味噌は甜麺醤や粉山椒を絡めて炒め、独特の風味を加えて作る。 スープのマイルドな口当たりと辛味のコントラスト、肉味噌、白髪ねぎ。 この三点が担々麺の特徴といえるだろう。 2. 担々麺には欠かせない! 白髪ねぎの切り方 長ねぎは麺類のトッピングとしてよく使われる野菜だが、小口切りにして使うことが多い。 |xqh| rek| wil| ykm| uhl| szg| zsd| gga| rdw| xud| bba| bmq| ixj| rss| krf| krw| atm| xms| khk| vwu| lhw| qyu| xtj| wkv| mix| yte| jki| csu| xbk| zna| iyy| ase| cvl| xsz| pnz| woh| vcz| izv| icf| xue| orm| ltf| qhn| pau| cvk| mzx| hmx| btv| aat| zyl|