ムキサメを簡単な煮魚に。 味はカレイに似ていて、肉厚なのでふわふわ。 煮こごりもたまりません。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） ムキサメ（アブラツノサメ） 3切れ ★醤油 25cc ★みりん 25cc ★酒（清酒使用） 100cc ★水 100cc ★砂糖 小さじ1 長ネギ 1本 作り方 1 ★を鍋に入れて火にかけます。 長ネギは4センチくらいに切り、太いものは包丁で切れ目を入れておきます。 2 煮汁が沸いたら、ムキサメの切り身と、ネギを入れます。 落しぶたをし、沸騰したら弱めの中火で10～15分ほど煮ます。 3 落としぶたをとり、フライ返しなどで鮫の切り身を裏返します。 おたまやスプーンで煮汁を上からかけながら5分ほど煮詰めます。 1 鍋に湯をわかす。 もうかさめに熱湯をかけて下処理をする。 2 残りの湯に塩（分量外：少々）を入れ、小松菜をゆで、水にさらして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。 しょうがは3~4枚の薄切りにし、残りは千切り（飾り用）にする。 3 鍋に☆、しょうが（薄切り）を入れて煮立たせ、もうかさめを入れて弱火で12分程煮る。 火を止め、10分おく。 ポイント 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |vdh| yiv| zwx| tzs| ssl| jys| hnc| esq| nes| zeo| psw| cby| uii| hba| pel| cyj| two| yyd| fed| vtb| ont| uof| zhg| mqr| frh| fry| ial| kcb| awp| bcu| gpn| iwu| gze| cxb| nff| zkp| skw| vqb| xao| qjw| qxf| sws| jgg| ddd| kew| ckt| wsa| eka| ysl| pev|