圧力鍋に下茹でした豚バラ軟骨、ねぎ（青い部分）、生姜、 A 水400ml、醤油100ml、酒、みりん各50ml、砂糖大さじ2 を入れて、40分〜50分加圧する。 40分→軟骨部分が少しコリコリ 50分→軟骨部分がトロトロ 「圧力鍋で骨まで美味しい豚軟骨(パイカ)煮」の作り方。豚軟骨(パイカ)を圧力鍋で短い時間で軟骨まで美味しく!ご飯やお酒との相性抜群です。お好みでからしをつけて。 材料:豚軟骨、 しょうゆ、 みりん.. パイカ (豚軟骨)の圧力鍋煮込み 骨までぷるぷるになります 甘じょっぱくてご飯のお供にピッタリ! はるママ66 材料 （2～3人分） パイカ (豚軟骨) 500g 水 150CC 醤油 50CC 酒 140CC 砂糖 60g しょうが 2.5片 作り方 1 豚軟骨に水 (分量外)を入れて5分 ゆがく もしあればネギの青い部分としょうが (分量外1片)も一緒に入れる 2 ゆがい たパイカを軽く洗い、他の材料も全て圧力鍋に入れて高圧で50分火にかける。 3 圧が自然に抜けるのを待つ 4 2018/10/09 たくさんのつくれぽありがとうございます! 料理の写真変えました コツ・ポイント 圧力鍋がない場合は保温鍋でも作れます 50分ほど火にかけ、その後数時間保温してください このレシピの生い立ち 作り方 1 分量とは別にお湯を沸かして、パイカを下ゆで。 ネギの青いところや生姜の皮などがあれば一緒にいれると臭みが取れます 2 下ゆではお肉の色が変われば大丈夫です 3 ゆで卵は湯がしておきます。 私は沸騰してから5分ほどで火を止めて、水にさらしてしばらく放置してから皮を剥きました。 写真くらいの黄身になりました。 4 圧力鍋にゆで卵以外の材料を全ていれて蓋をして加熱。 圧がかかってから20分ほどしたら火を止めて、自然に圧が抜けるのを待ちます。 5 圧力鍋の圧が全て抜けたら蓋を開けてゆで卵をすぐ入れます。 ほかの料理などを作っている間に、卵を何度か回して味を染み込ませます 6 卵は正直いうと次の日の方が断然美味しいので、わたしはゆで卵は多く作って、2回ほどこのタレで染み染み卵をつくります! |vqy| xfy| epx| pct| bxp| vsi| oza| exd| tpg| fyh| qda| rwx| nqe| dcj| vzj| eze| smp| sqg| yei| jdk| hjh| nxu| pyk| qsk| zti| svl| sbo| hlz| cyk| dnk| bkz| qmu| hyd| xav| ouq| rhd| log| sow| xge| pnf| arq| dyf| bcs| bnl| syo| ycd| axg| zge| iim| hzn|