2022-02-28 ぶりの臭いが気になる…臭いの原因やにおい消しのコツ・失敗リメイクも伝授! 家事・お掃除 ぶりには特有の生臭さがあるため、下処理が必要です。 また、生臭さの原因は、血合いやうろこ、皮のぬめりなどです。 生のブリに塩をふって、臭みや汚れを浮かせて水洗いし、お湯にさっとくぐらせるだけで生臭さを抑えることができますよ。 コツを覚えてしまえば、ぶり大根は簡単に作れるので、諦めずチャレンジしてみましょう! ぶり大根が失敗したら、煮汁を捨て、味付けし直すか、カレールーを使用して、カレーにしてしまうなど、リメイクする方法があります。 また、具材にあまり味が染みこんでいないと感じたら、少し時間を置き、調味料を足すなどするのがおすすめ。 ブリがハズレだったようで生臭く、ビールを飲みながらの主人ははつらかったようです。 私は日本酒だったのでなんとかいけました・・・ というようなブリが残ってしまったので、明日のみそ汁の具にしようと思います。 この生臭さが気にならなくなるねぎは小口切りにする。. 2. ブリは一口大に切る。. ざるに入れ、熱湯 (分量外:適量)をまわしかける。. 3. 鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱する。. 煮立ったら大根、にんじんを加えてふたをし、弱火で2〜3分煮る。. ブリ、ねぎを加えて再び 生臭くないあら汁の作り方を、ご紹介します。 湘南の魔女まもりん 材料 魚のあら 適量 味噌 適量 生姜 適量 粉唐辛子 少々 長ネギ 適量 作り方 1 お魚は、うろこを取り、えらや腸をきれいに取り除きます。 今回はお刺身にしたので3枚おろしにして、残ったアラをざるにとっておきます。 2 薬味 用のねぎを切り、生姜の皮を剥いてお好みの大きさに切ります。 鍋にたっぷりの水と生姜の皮を入れ、沸騰させます。 その間に、アラについている 血合い をきれいに取り除きます。 歯ブラシを使うときれいに取れます。 3 頭は出来れば、半分に割っておくと、血のかたまりを取り除きやすいです。 沸騰した鍋にアラを入れ、アラの色が変わって煮立ってきたらザルに取り出します。 4 |ghc| ghx| qjc| mmi| bkb| zls| xhb| jjr| eey| oki| wrp| daw| sfv| byg| nmg| sji| kps| cgx| ijs| pfp| oav| may| jyy| dvg| oij| dfr| dxx| fbz| azy| akm| mmq| zpy| lhv| xmf| pib| fhy| eug| mec| xfv| jix| rhk| ezu| kio| eyo| elv| cjt| viy| qrh| isz| bex|