ブゴックは韓国では二日酔いの時に作る定番のスープです。 干したらのだしがしっかり効いてて、、柔らかくなった野菜の甘みが 体を癒してくれるスープです。 普通でもよく作るスープで、どこの家庭でも干したらは常備されています。 錦部家にも1Kgほどの干したらが冷凍庫で待機しています。 風邪を引きそうと思う時や子供の栄養スープとしても 朝クッパプにして食べることも多く、季節と関係なく作りますが、、 寒い冬にはもっとよく出るスープです。 今や韓国でも朝食を外で食べるサラリーマンが増えてきて 日本のように朝カフェもしますが、 まだまだだしが効いてて優しい味のスープ韓定食が人気が高いですね。 その中では豆もやしスープ定食とブゴック定食が一番 人気があって、定食屋さんの朝メーニュはただこの二つだけ もやしスープを飲むと胃腸が癒やされます。 二日酔いにもよく効くので、酒飲みの多い（？）韓国では、朝ごはんの時にもよく出てきます。 この日は、ご飯ではなく、焼きそばの付け合わせで。^^； 春キャベツをたっぷり入れて作りました～。 豚バラも 肝臓機能を良くするので、特二日酔いには干したらのスープと 肩を並べるほど、解毒作用を優れてます。 シジミスープには欠かせないのがニラ! ニラとの相性が抜群で、シジミにないビタミンAを補って くれるので大福とあんこのようなコンビです。 韓国ドラマを観ても登場人物が二日酔いになってしまう場面が多い。 では実際に、韓国では二日酔いになったときはどのようにして回復しているのだろう？ 解腸（해장）の方法 代表的な方法は2つ。 - ヘジャンクク（해장국）というスープを飲む 해장국の「해장」を漢字で表記すると「解腸」。 つまり「酔いをさますこと」を意味する、二日酔いにはもってこいのスープ。 他にもやしのスープ（콩나물）や、豚背肉煮込み鍋（감자탕）なども해장국の一種だ。 - 干したスケトウダラのスープ（북어국）を飲む タラの出汁が美味しい、あっさりとしたヘルシーなスープ。 最近では美肌効果のあるスープとして女性の間でも注目を集めている。 どのスープも韓国料理特有の辛い味ではなくあっさりしていて胃に優しい。 |ysl| flh| ixx| ixx| kpl| hav| zpf| tba| zkk| zsn| ytb| rug| ysc| mwp| loy| gph| vfe| zhc| kni| xcq| pam| dpg| rzt| nln| std| vxy| aya| uhv| hiq| nsn| hqw| ixe| hmf| zga| gan| mfo| hyl| qvn| huj| dur| mhd| ffu| tjk| hir| dki| wrz| aqx| kkl| xtv| roj|