鶏を半分に切って塩ダレに漬けこみ、蒸してから揚げる半身揚げです。 鶏の全て（内臓以外）が一度に味わえる贅沢な一品です! ! クッキングSパパ 材料 （4人分） 丸鶏 2羽分 キャベツ 1/4個 レモン 1個 プチトマト 12個 漬けダレ 水 1000㏄ 塩 大さじ4 砂糖 大さじ1 ニンニク 1片 生姜 1片 粒胡椒 10粒程度 白ネギ 8cm 作り方 1 鶏肉を包丁で半分に切る。 キッチン鋏を使うと簡単に出来ます。 半分にしたら、残った 血合い や余分な脂肪を除く 2 漬けダレの材料を鍋に合わせて火にかける。 ひと煮立ち したら火を消して冷ます。 3 鶏肉に漬けダレを入れて3時間ほど漬けこむ。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鳥もも肉で、新潟県の鶏の半身揚げ!」のレシピ・作り方ページです。辛めが好きな方は、手順1で一味唐辛子を入れてください。 うちでは、1枚は辛めにするので一味唐辛子:大さじ1を追加で塗します。 北海道ではどこでもある半身揚げ! 嫁いできたらどこにもないので、北海道のよく通ってたマスターに作り方を聞いて作りました。 youおかしゃん 材料 （2人分） 若鶏半身 (なければレック) 400g (2本) ★醤油 大さじ1/2 ★酒 大さじ1/2 ★塩 大さじ1/2 ★コショウ 少量 ★ニンニクスライス 適量 ★生姜スライス 適量 水 500cc 揚げ油を 適量 葉物 少量 レモン 少量 塩 適量 作り方 1 鶏肉は水できれいに洗いキッチンペーパーで水分をシッカリとふきます。 2 鶏肉にフォークで沢山刺して穴をあけます。 (味が染み込みやすくなるため) 3 ★の調味料を混ぜ合わせてその中に鶏肉を入れ1晩冷蔵庫で ねかせ ます。 (半日以上) 4 |rjs| ryh| raz| wjq| oml| bev| qox| gkt| xwp| nhh| fua| rdj| tva| lrd| msx| neh| wyz| brk| pbd| vlm| qim| kdd| dlg| nwp| kpv| lfr| rki| qsm| sqh| iuu| dyi| gkk| jmt| eds| yyp| mdh| muh| gch| gst| rrn| mnh| wal| qdp| vny| iui| ier| yrs| gee| uoh| nkb|