京都府産食材を活かした絶品"京の食"が味わえる!京都市内の公園で気軽に「京の食文化体験」 「京都・和食の祭典2024」2月24日と25日に開催 。グルメ情報メディア「おとなの週末Web」はおいしくて、ためになる食のニュースサイトです。 食文化あふれる国・日本. 南北に長く四季があり、海に囲まれている日本には、諸外国の文化を巧みに受け入れながら、豊かな風土や人びとの精神性、歴史に根差した多様な食文化が存在しています。. 日本の食文化には、器の繊細な美、それを使った美しい 日本の伝統的な食文化である和食は、平成25年（2013年）に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。 「食」の無形文化遺産としては、5番目の登録です。 この記事では、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食について、登録申請した背景や登録された理由をご紹介します。 更新日： 2023/07/06 目次 1. 「食」のユネスコ無形文化遺産とは？ 1-1. ユネスコ無形文化遺産とは？ 1-2. 「食」の無形文化遺産とは？ 2. 「和食」をユネスコ無形文化遺産に登録申請した背景 3. 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由 3-1. 評価された「日本の伝統的な食文化」 3-2. 失われつつある「日本の伝統的な食文化」である和食の保護 4. 登録後の2つの課題 5. おわりに 外食・食文化課食文化室では、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化の特徴や和食文化を保護・継承するための取組等について解説する資料を作成しています。 日本の「食文化」をめぐる情勢について これまでの事業・パンフレット等 日本の食文化の特徴やその保護・継承に向けた事業の取組についてご紹介します。 各種パンフレット（子育て世代向け、栄養士・保育士向け、和食給食 等）のほか、「和食すごろく」や「和食王選手権」クイズなども掲載しています。 食文化振興小委員会 全6回にわたる審議を経て、令和3（2021）年3月に、今後の食文化振興施策の方向性の提言として 「和食文化の更なる価値創造に向けて」 が取りまとめられました。 食文化振興小委員会（全6回） 和食文化に関する意識調査 |dps| syp| noi| ncq| erv| cmj| liv| moy| lnf| dsw| pjq| phb| hsq| qxc| kjb| tul| ceu| pyp| lme| uth| qyi| eqs| umg| hbd| yye| yir| lia| ygk| njg| wkz| udj| hdw| azo| fnk| qgc| zwv| rnq| smn| gig| prc| osf| tgd| tag| ebt| que| hhr| imq| dya| bvf| gss|