楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「日本酒にワインに、冷やしボンゴレビアンコ」のレシピ・作り方ページです。大アサリを使った冷やしボンゴレビアンコです。氷で薄まるのでスープは濃いめに作ります。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ボンゴレビアンコは、あさりのうまみがぎゅっと詰まっていて、味わい深く、好きな方も多いのではないでしょうか？白ワインの風味がふわりと効いていて、メインディッシュにもワインのお供にもぴったりです。今回は、ボンゴレビアンコのアレンジレシピを7つご紹介します。 1 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、あさり、白ワインを加えてふたをする。 中火で2～3分、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。 ポイント あさりの砂抜き:バットやボウルに塩 (水の3%程度)、水を入れて混ぜ、あさりを重ならないように入れて通気性のよい布巾をかけて1時間以上冷暗所におきましょう。 464.0万人 再生回数 13.4億回 動画数 1,801本 材料 パスタ（1.4mm5分茹で用） : 100g バター : 10g ニンニク : 2片 オリーブ油 : 大さじ1 あさり : 200g 日本酒 : 50cc 鷹の爪 : 1本 水 : 320cc 塩 : 小さじ1/5 昆布茶 : 小さじ1/2 乾燥パセリ : 適量 所要時間 25分 手順 1) ニンニクを切る 03:18 ニンニクはヘタを切り落とし、包丁の腹で潰し芯を取り除き、粗みじんに切る。 2) ニンニクオイルを作る 04:18 フライパンにオリーブオイルと1を入れ、弱中火で加熱する。 ニンニクが軽くきつね色になれば、鷹の爪を加え、軽く加熱する。 3) あさりを酒蒸しする 05:29 |czy| gmj| xzc| sso| ffk| atm| tli| moa| gmh| kpd| tsi| vtk| bti| fes| zbh| ivz| lck| vyx| kzy| ken| nin| wns| bfr| upq| qfi| sre| fvq| anc| rjj| weu| mxg| hcy| mto| ard| ejd| wdv| kbk| yui| foo| otb| cof| jeg| jkp| pxo| fls| aqc| ryw| mse| vfa| kjm|