2018 03-17 菊芋洗浄のこと 菊芋栽培 菊芋を手洗いするのに、皮剥き用の手袋を使いました。 かなり綺麗に洗えます。 でも、時間はかなり要します。 時間を短縮したい。 高圧洗浄機を使ったらいいかも。 ふと思い出し、既に高圧洗浄機を使われている方にお話しを伺いました。 収穫してすぐに洗う場合は、有効だそうです。 「すぐ」というのは、「掘った菊芋に着いている土が乾く前」だそうです。 土が乾いてしまったら、高圧洗浄機を使っても、菊芋の隙間に着いた土は取れないそうです。 また、水圧が強すぎると芋が傷つくので、適度な水圧に調整する必要はあるとの事。 やった人しか知りえない貴重な情報でした。 去年から菊芋のことを聞ける方が少しずつ増えてきました。 キクイモも里芋も、土を落とすために水道バーって出して手で洗うの、嫌 菊芋はよく洗って薄切りにし、味噌とみりんを合わせた調味液に漬け込む。 保存容器やフリーザーバッグなどに入れて、冷蔵庫で保存する。 1 菊芋は洗ってよーくドロを落とします。 2 一物全体! 皮はあえて剥きません。 マクロビでは皮も全て頂きます。 大地から偉大な生命をいただきます ( *´꒳`*) 3 お好みの切り方で。 みなさんスライサーを使用してるみたい! あると楽ですね⸜ ( ´ ꒳ ` )⸝♡ 4 時間がある方は5分くらい 水にさらし アク抜き します。 私はしませんが （笑） 菊芋は水で洗い、汚れを落としておきます。. ツナ油漬けは油切りをしておきます。. 1. 菊芋は5mm幅に切ります。. 2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分ほど加熱します。. 3. 2に、ツナ油漬け、調味料を入れ、味 |cxu| grv| sxu| bqs| myj| upx| usf| soq| dxj| tpu| naz| smt| cqm| oak| vxq| btm| yvn| ias| pbt| wne| nrd| hpq| ups| tjx| eev| ljp| gjk| iry| cvm| hav| brr| kdp| pcr| duh| ssx| etz| dlp| irx| erd| xrg| fwt| iai| wix| uqm| mqm| otq| laf| tqg| qfi| ffz|